一国或一地区已开垦种植的耕地面积占土地总面积的百分比。垦殖指数高，说明该地区的耕地开发利用程度较高，但不一定就是合理，如在不适宜发展种植业的林、牧业地区，过多的开发，会破坏土地资源。
一个国家或一个地区的土地总面积中已开垦耕地面积所占的比重。通常以百分数表示。它反映土地资源的开发利用程度。