一种冷食，把冰刨成碎片，加上果汁等，现做现吃：菠萝块儿～。
将冰刨碎，拌以糖水或果汁的冷食。 丁玲 《韦护》第一章一：“有两个学生模样的人在吃刨冰。”鑤冰：刨冰。 叶圣陶 《线下·桥上》：“侍者托着一个建漆小盘，盘中盛着两杯鑤冰。”一本作“ 刨冰 ”。