物质由气态变为液态的现象。物质在液化过程中放出热量。临界温度高于常温的物质(如二氧化碳、乙烷等)，在常温下用压缩的方法即可液化。临界温度低于常温的物质(如氢、氦等)，则先要使其温度降至临界温度以下，才能用压缩的方法使之液化。