文章导读
戈雅鱼是鱼肉当中一种比较名贵的种类, 这种种类的鱼肉多数都是会被用来做成红烧鱼, 因为这种鱼肉的肉质上面非常的鲜嫩, 如果是使用其他的烹饪方式就会喧宾夺主, 还有戈雅鱼的营养物质和禁忌事项也是相当多, 其中最典型的就是会有养胃暖胃和滋养自己皮肤, 保持水分的效果.
鲫鱼: 有益气健脾, 利水消肿, 清热解毒, 通络下乳等功能. 腹水患者用鲜鲫鱼, 赤小豆共煮汤服食有疗效. 用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨, 连汤食用, 可治产妇少乳. 鲫鱼油有利于心血管功能, 还能降低血液粘度, 促进血液循环.
鲤鱼: 有健脾开胃, 利尿消肿, 止咳平喘, 安胎通乳, 清热解毒等功效. 鲤鱼和冬瓜, 葱白煮汤服食, 治肾炎水肿. 大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之, 治黄疸. 用活鲤鱼, 猪蹄煲汤服食治产妇少乳. 鲤鱼与川贝末少许煮汤服用, 治咳嗽气喘.
鲢鱼: 有温中益气, 暖胃, 滋润肌肤等功能, 是温中补气养生食品.
青鱼: 有补气养胃, 化湿利水, 祛风除烦等功能. 其所含锌硒等微量元素能助于抗癌.
黑鱼: 有补脾利水, 去瘀生新, 清热祛风, 补肝益肾等功能. 黑鱼, 生姜, 红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用. 黑鱼和红糖炖服可治肾炎. 产妇食清蒸黑鱼可催乳补血.
草鱼: 有暖胃, 平肝祛风等功能, 是温中补虚的养生食品.
带鱼: 有暖胃, 补虚, 泽肤, 祛风, 杀虫, 补五脏等功能, 可作用于迁延性肝炎, 慢性肝炎的辅助治疗.
鳗鱼: 有益气养血, 柔筋利骨等功能.
黄鳝, 入肝脾肾三经, 有补虚损, 祛风湿, 强筋骨等功能, 对血糖也有一定的调节作用. 气血两虚者可用黄鳝肉丝, 黄芪 (纱布包) 加水煮熟调味服食. 小儿疳积, 形瘦食少者可用黄鳝一条, 切段加鸡内金少许煮熟食用. 内痔出血, 子宫脱垂可将黄鳝煮食, 久服有效.
泥鳅, 有补中益气, 祛除湿邪, 解渴醒酒, 祛毒除痔, 消肿护肝之功能. 泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿. 泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗. 泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸. 泥鳅与虾黄同煮服, 可治阳痿不举.
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