文章导读
孕妇们虽说有很多的食物都不能去吃, 但也不要过于去追求饮食上的精细, 这样反而会让孕妇们身体当中所摄入的一些营养物质不是很充足, 最后导致营养不良的反应出现, 其实辣条是可以适量的食用, 但是绝对不可以经常去吃, 即使是不会影响到胎儿畸形, 也会对孕妇们的身体有伤害.
一, 加工方式多为油炸或油浸
当我们买来一包辣条, 会发现里面油油的, 这都是采用油浸或油炸的方式加工成的. 因为用油脂进行搭配, 会增强辣条的口感, 吃起来香香的.
二, 所用油脂品质不容易监控
辣条的生产商一般都是小作坊, 在这样的环境中, 生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的. 劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性, 经常吃用这样油脂制作的辣条, 会增加患癌几率.
三, 辣条的颜色全靠色素来染
让辣条变得色彩诱人, 单纯靠辣椒来是很难实现的, 这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙, 例如胭脂红等. 这些食品添加剂在使用量上有严格的规范, 但小作坊着实难以监管.
四, 生产环境不卫生等其他因素
此外, 小包装的辣条一般售价便宜, 5 毛, 1 元居多, 这些低成本的小食品为了保证各环节的利润, 在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求, 难免会存在一些安全隐患.
因此, 辣条虽然从本质来说由豆制品或面粉制作而成, 但其加工过程等众多环节的安全隐患却很大, 这些安全隐患已经远远超出其营养价值本身. 所以我们不建议孩子或成人购买辣条.[8]
人工自制
准备材料有: 豆皮, 油, 辣椒粉, 小米辣酱, 花椒, 桂皮, 八角, 姜, 糖, 料酒, 酱油.
制作步骤: 1, 豆皮加盐, 料酒腌一会儿
2, 将豆皮在滚水中焯一下, 起油锅, 将豆皮炸至金黄, 捞出.
3, 油锅先用姜末爆一下, 然后依次倒入入小米辣酱, 辣椒粉, 花椒, 桂皮, 八角, 糖炒至香味四逸, 放入酱油和一小碗水烧至沸.
4, 放入豆皮, 焖到入味, 起锅. 加盐, 料酒腌一会儿.
将成品切片即可食用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1897101.html