文章导读
人参果的味道大家都是非常的好奇, 认为人参果是非常神奇的一种水果, 其实这只是一种营养价值比较丰富的水果, 这种水果在味道上面是相当的鲜嫩多汁, 其中所富含有的营养物质要比平常人们吃到的黄瓜和梨子都要更高一些, 因此人们在摄入以后就可以给自己的身体内部补充充足的营养物质.
人参果可食率达 95% 以上, 具有低糖, 高蛋白和富含多种维生素, 氨基酸以及微量元素的特点. 据化验分析, 每 100 克成熟鲜果中, 含蛋白质 1.9 克, 是黄瓜, 番茄的 2 倍, 鸭梨, 金帅苹果的 9 倍; 总糖 3.1 克, 与黄瓜, 番茄相近, 而远低于鸭梨与金帅苹果; 粗脂肪 0.2 克, 与黄瓜, 番茄相等; 维生素 C130 毫克.
是梨与苹果的 32 倍, 黄瓜的 14 倍, 番茄的 6.8 倍; 维生素 B10.25 毫克, 是番茄, 黄瓜的 8 倍, 苹果的 5 倍; 维生素 B20.27 毫克, 是黄瓜, 番茄, 鸭梨的 9 倍; 胡萝卜素 0.9 毫克, 是番茄的 2 倍, 黄瓜的 10 倍; 总氨基酸 1818 毫克, 必需氨基酸 253 毫克, 均远比黄瓜, 番茄, 梨与苹果高
特别是微量元素硒高达 15 微克, 分别是黄瓜, 番茄, 梨, 苹果的 8.8,22,12,11 倍. 还有钼 3.44 毫克, 镁 11.2 毫克, 铁 6.59 毫克, 锌 1.14 毫克, 锰 0.39 毫克, 钴 0.332 毫克等. 可以看出, 人参果所含的营养成分既高又全面, 食用能补充人体所需, 具有较高的营养价值.
高蛋白质是 "茄科人参果" 的主要特点之一. 蛋白质是人体的主要 "建筑材料", 是生命得以延续的主要物质基础. 蛋白质由氨基酸组成, 而 "茄科人参果" 所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符, 易被人体吸收利用, 不仅可维持成年人的健康, 而且对儿童的成长和老年人的抗衰老, 均有较好的保健作用.
富含多种维生素是 "茄科人参果" 的又一特点, 其中维生素 C,B1,B2 及胡萝卜素含量特别丰富. 而维生素是人体必需的一类营养素, 如摄入不足往往引起机体病理变化, 甚至危及生命. 维生素对预防肿瘤的作用已引起医学专家的关注, 并提出维生素 C 可预防肿瘤的论点.[6]
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1896565.html