文章导读
人参是一种虽然高端, 但是在如今, 已经有越来越多的人有能力消费的一种食物. 吃人参, 对于人体的进补作用还是比较大的, 尤其是对于昨晚手术等治疗的患者而言, 吃人参可以加快自己恢复的进程. 但是, 很多人都不知道人参怎么吃. 下面, 就为大家推荐一下生人参的吃法!
一, 炖服
将生晒参切片, 每天用 2~5 克, 将参片放入瓷碗内, 加适量水, 密封碗口, 放置锅内蒸架上, 隔水蒸, 水开后再用小火煮沸 20~30 分钟. 先服参汁, 然后将参片吞服, 早饭前半小时服用, 连服一个冬季效果甚佳. 取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减, 遵医嘱服用最好. 对于虚脱之症, 可用大剂量 15~30 克, 用武火急煎, 煮取浓汁, 分数次灌服.
二, 蒸服
蒸服方法: 人参 6~9 克, 适量水, 冰糖放于瓷碗或参罐内, 加盖, 隔水以文火炖透. 先饮汁, 后食渣.
三, 煮服
将一支白参掰碎置于沙锅当中, 加水煮至白参变红, 水含苦味时, 再加一匙蜂蜜加以搅拌, 使二者的有效成分合而为一. 此汤称为人参蜜汤, 毎天早晨饮一大盅, 既壮阳又治病.
四, 含服
把人参切成薄片, 若服用红参, 可先将红参放在锅内蒸软后切成片, 每次取 2~3 片, 放入口中噙化, 细嚼可生津提神, 亦有良好的祛病延年作用, 为最简单的服用方法.
将人参片直接含在嘴里, 缓慢咀嚼, 将参片含化, 上海人称为生含. 含化少量白参片可强壮滋补, 防御疾病, 对于口腔咽喉病变犹有良效.
五, 泡服
1. 人参泡水
将人参片放入碗内或杯中, 用开水冲后, 闷盖约 5 分钟即可饮用, 用同样的方法重复冲服, 直至没有参味时连参片一同吃掉.
2. 人参泡酒
自制人参酒多用于强壮, 大补元气, 延年益寿. 一种制作方法是: 用鲜人参 200 克, 加酒 1 千克, 浸泡三周后即可取酒饮服.
每天饮酒 10-20 克即可, 第一次酒用完之后还可在原瓶内续加, 直到人参表皮成雪白色为止.
另一种制作方法是: 一棵 10~15 克人参切片浸在 500 克白酒内, 密封, 每日摇荡一次, 两周后即可饮服: 每日服用 30 毫升.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1881997.html