文章导读
糖豆是一种很受小孩子们欢迎的食物, 因为糖豆吃起来特别甜, 而且香脆可口. 然而糖豆虽然好吃, 却不能吃的太多, 否则有可能会引起咳嗽, 在制作糖豆的时候, 放入的糖也不能过多, 要准确把控好放糖的量, 太少则形成不了糖豆, 太多则影响糖豆的味道. 下面教大家糖豆的做法.
原料: 糯米粉, 白糖, 芝麻, 水
做法
1, 芝麻和糯米粉拌匀.
2, 锅入水烧开, 加白糖溶化, 倒入糯米粉搅拌成烫面团.
3, 面团稍晾揉匀擀成长方形面皮, 先切成粗细均匀的条状.
(厚薄, 粗细自定, 小点容易炸酥脆)
4, 改成大小均匀的丁, 大小也自定.
5, 锅入油三, 四成热下入糖豆生坯, 炸至金黄色捞出控油即可.
准备材料: 红皮花生米, 冰糖, 盐 , 水.
1, 开小火, 锅里放入冰糖, 放些水, 直到冰糖融化;
2, 锅子里冒大泡泡, 糖浆就熬好了;
3, 把盐倒入锅里, 搅拌均匀;
4, 把花生米倒入锅里, 让糖浆包裹住花生, 慢慢翻炒;
5, 糖霜都粘在花生上了, 继续翻拌两分钟;
主料: 花生豆 150 克; 辅料: 白砂糖 70 克, 清水 60 克, 盐 1/4 小勺, 花椒粉 2 小勺, 辣椒粉 1 小勺, 孜然粉 1/8 小勺, 熟淀粉适量.
怪味花生豆的制作步骤:
1. 花生米炒熟
2. 锅中加入白砂糖和少量水
3. 一直搅动, 待糖水变稠后将炒好的花生米倒进去迅速翻炒, 使花生米都裹上糖浆
4. 加入淀粉, 放置待冷
花生果实含有蛋白质, 脂肪, 糖类, 维生素 A, 维生素 B6, 维生素 E, 维生素 K, 以及矿物质钙, 磷, 铁等营养成分, 含有 8 种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸, 含卵磷脂, 胆碱, 胡萝卜素, 粗纤维等物质. 脂肪含量为 44%-45%, 蛋白质含量为 24-36%, 含糖量为 20% 左右.
含有丰富的维生素 B2,PP,A,D,E, 钙和铁等. 并含有硫胺素, 核黄素, 尼克酸等多种维生素, 有促进人的脑细胞发育, 增强记忆的作用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1872256.html