文章导读
鸡蛋的营养价值是很高的, 在日常生活中鸡蛋在我们的餐桌上是最为常见的东西, 鸡蛋在平时的吃法也是很多的, 可以炒着吃, 煎着吃或者是煮着吃, 味道都是特别美味的, 营养物质也是很丰富的, 不过鸡蛋比较常见的一种吃法就是香干炒鸡蛋, 但是很多人并不会自己制作, 下面介绍香干炒鸡蛋的做法.
香干炒鸡蛋的做法
香干三两, 蛋两个
先备鸡蛋, 香干, 大蒜苗, 大蒜头, 辣椒, 盐, 上成油, 鸡粉
香干在开水中泡二到三分钟, 拿出沥干. 待用
基本做法
鸡蛋炸熟炒碎后, 捞出,
加油一两. 将香干炒一至二分钟, 加入拍烂的大蒜头, 三十秒
后将所有调料全倒入.
吃鸡蛋的好处与坏处
好处
1. 鸡蛋如果每天适量食用, 鸡蛋中含有维生素 B2, 锌, 硒, 可分解人体内的致癌物质, 从而起到防癌作用, 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生, 从而起到护肝作用, 鸡蛋中的蛋白质, 钙, 磷, 铁和维生素含量很高, 可用来滋补身体, 鸡蛋中的卵磷脂, 卵黄素能起到健脑益智的作用.
2. 鸡蛋中含有丰富的蛋白质, 脂肪, 矿物质和维生素, 都是坐月子的妇女迫切需要的营养素, 所以妇女在坐月子时, 吃鸡蛋有一定的好处, 但一定要适量吃.
坏处
1. 吃过多的鸡蛋, 会加重肝脏与肾脏的负担, 鸡蛋中的蛋白质含量很高, 而蛋白质的分解代谢都要通过肝脏, 所以过多食用鸡蛋会加重肝脏负担, 而代谢后产生的含氮废物又要通过肾脏排出体外, 所以过多食用鸡蛋也会加重肾脏的负担.
2. 如果过多的食用鸡蛋, 会影响到其它食物的摄食量相对的减少, 虽然鸡蛋中的营养价值很高, 但不能供给人体所需要的所有营养素, 长期过多食用鸡蛋, 很容易造成人体营养素的不平衡, 从而会影响到人体的身体健康.
3. 如果过多的食用鸡蛋, 除人体所需营养素外, 其余的会转化成脂肪堆积在体内, 造成营养过剩, 长期以往会令人发胖.
4. 如果吃鸡蛋过多, 很容易会使人体内的胆固醇含量增加, 会很容易患上高血脂症, 从而会产生患心脑血管疾病率的增高.
5. 如果过多的食用鸡蛋, 鸡蛋中含有的含硫的氨基酸, 不能被人体完全利用, 会通过肠代谢, 放出的屁就会很臭.
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