文章导读
牛腩是指牛身上一处靠近牛肋骨的松软肌肉, 而牛腩部位与其他部位比较起来, 其中所含有的油花, 筋更为充足, 所以对于喜欢吃肥瘦均匀的肉制品的人们来说, 可以选择牛腩. 制作牛腩的过程中当然也有许多做法, 但是为了让牛腩的味道更好, 一般都是炖牛腩或者焖牛腩. 下面就让我们一起看一看关于牛腩炖山药汤的做法.
营养价值:
蛋白质, 维生素 A,B,C,E, 碳水化合物, 膳食纤维, 钙, 铁, 锌, 钾, 磷, 镁
适宜人群:
一般人群皆可食用, 尤其适合营养不良, 体质虚弱者
山药牛腩汤
所需材料
牛腩 200 克, 山药 100 克, 八角 10 克, 高汤 1500 毫升
山药牛腩汤的做法
1, 牛腩洗净, 切块; 山药去皮, 洗净, 切块.
2, 将牛腩放入沸水中汆去血水, 捞出洗净, 沥干备用.
3, 将牛腩, 八角和高汤放入锅中煮沸, 捞出八角, 转小火炖煮至熟即可.
山药牛腩汤的功效与作用
山药具有补脾养胃, 生津益肺, 滋阴补阳, 壮肾排毒和增强新陈代谢的功效. 牛腩牛腩的脂肪含量很低; 能提供高质量的蛋白质, 含有全部种类的氨基酸; 还可补充多种矿物质. 山药可以补充蛋白质, 还可以有养胃的作用, 对于强身健体有好处, 还可以起到滋补的作用, 对于体质虚弱的人群来说适合吃, 和牛腩一起搭配, 营养物质丰富, 可以有补气血, 健脾胃的功效.
山药牛腩汤的制作方法和它的保健效果, 上面都介绍了相关的内容, 吃山药牛腩汤的好处有很多, 可以有促进食欲补充能量的作用, 还可以促进代谢排毒, 是不错的健脾胃养生的食材类型, 而且也可以有补气血的效果, 山药牛腩汤, 开胃消食, 补益脾胃, 日常生活中的必备食谱.
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