文章导读
虫草炖鸭是比较有名的一道药膳, 他属于粤菜的一个比较有名的菜品, 是非常具有滋补的一道菜, 在夏天的时候吃有很好的滋阴润肺的作用, 能够达到润而不燥的效果, 可以说是秋季进补的上品, 对于腰膝酸软, 对男性出现阳痿遗精等等, 都有一定的调养和治疗的作用, 他的做法也是比较简单的, 我们来看一下这方面的内容.
1. 冬虫夏草属名贵药材, 是重要的滋补强壮药, 性温味辛, 补虚损, 益精气;
2. 对阳痿遗精, 腰膝酸软和久虚不复等症有效.
3. 民间常用该药膳治疗劳损不足, 用于慢性肝病免疫功能低下, 肝功能长期不能恢复者, 较为对症.
做法一
材料
冬虫夏草一扎 (约 24 条), 瘦鸭 1000 克.
调料
精盐少许, 姜一片, 绍酒一汤匙, 滚开水四杯, 精盐适量.
做法
1将鸭洗净放入滚开水中, 高火 8 分钟, 取出洗净 (怕肥可撕去鸭皮).
2摘去冬虫夏草细的一端 (留用), 把粗的插在鸭身和鸭腿上, 使冬虫夏草的养分渗入鸭肉.
3将鸭, 绍酒, 姜和留用的冬虫夏草放入器皿内, 加入四杯滚开水, 中火 40 分钟, 食用时放精盐即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1844359.html