文章导读
在寒冷的冬季空气是比较干燥的, 在这个季节很多人都会容易出现身体上火的症状, 而身体上火就会容易引起呼吸道感染, 或者是身体不适, 肝火旺等, 而冬季清火可以从饮食上来进行改善, 可以喝一些清火的汤, 可以喝一些莲子银耳汤, 或者是罗汉果萝卜汤等.
荸荠茅根萝卜汤
食材: 荸荠 10 个, 新鲜茅根 200g, 白萝卜 1 个, 瘦猪肉 200g, 生姜 1 片, 盐少许.
做法: 荸荠, 白萝卜去皮洗净; 新鲜茅根, 瘦猪肉洗净, 生姜刮皮; 煲内加入适量清水和所有材料, 煲两小时左右, 调味即可.
功效: 清热降火解毒, 生津止渴, 润肠通便.
罗汉果橄榄猪骨汤
食材: 罗汉果半个, 青橄榄 8 粒, 猪扇骨 500 克, 红萝卜 1 根, 姜 2 片.
做法: 罗汉果和青橄榄洗净, 用刀将青橄榄划几道; 红萝卜洗净, 切块; 将猪扇骨洗净, 斩块, 汆水捞起; 将 8 碗水倒入瓦煲烧开, 放入所有材料武火煮沸, 转文火煲一个半小时, 下盐调味饮用.
功效: 养阴利咽, 生津润燥. 清热凉血, 生津止咳, 滑肠排毒, 润肺化痰等功效.
莲子银耳汤
食材: 银耳, 莲子, 红枣, 枸杞, 冰糖各适量.
做法: 银耳用清水泡开, 将底部泛黄的硬结剔出, 撕碎备用. 汤锅放清水, 将银耳, 冰糖, 枣子, 枸杞放入冷水中, 开火加热至煮沸, 一定要不断搅锅, 防止银耳胶质粘锅, 煮开后, 关小火熬煮, 也要不断搅锅.
功效: 冬季肺火显盛, 喝莲子银耳汤可滋阴润肺, 安神养心.
苹果雪梨瘦肉汤
食材: 苹果 2 个, 雪梨 2 个, 无花果 3 个, 南杏 38 克, 北杏 38 克, 瘦肉 300 克, 清水和盐适量.
做法: 所有材料洗净, 晾干. 苹果去核, 每个切 4 块; 雪梨去核, 切半. 瘦肉切 4 份, 洗净, 汆烫. 清水煮沸, 把所有材料放入煲内, 用大火煮 20 分钟, 再用小火熬煮 1 小时, 下盐调味, 即可饮用.
功效: 雪梨入汤有润肺, 化痰, 止咳, 清心, 降火的功效. 苹果亦能生津止渴.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1835765.html