文章导读
尖椒这是人们日常生活中很常见的一种食品, 虽然其和辣椒的名字相似但是其和辣椒的口感却是完全相反的, 辣椒口感是辣而尖椒口感并不辣相反还带有一些甘甜的味道. 尖椒是们很喜欢的一种蔬菜经常会和其他食品吵着吃, 尖椒炒杏鲍菇就是很常见的一种做法, 下面的介绍一下尖椒炒杏鲍菇做法大全.
一, 青椒蚝油杏鲍菇的做法步骤
1. 杏鲍菇洗净, 先切段.
2. 再切粗丝.
3. 薄皮青椒去籽, 洗净.
4. 切粗丝.
5. 胡萝卜去皮, 切丝, 葱花切碎.
6. 锅里少放点油, 烧热, 下杏鲍菇.
7. 翻炒至杏鲍菇出汤变软, 盛出备用.
8. 锅里重新注油烧热, 下葱花和胡萝卜翻炒几下.
9. 下青椒丝.
10. 翻炒一会儿.
11. 下炒过的杏鲍菇.
12. 加蚝油, 翻炒均匀.
13. 加盐调味.
14. 炒匀即可.
二, 炒杏鲍菇
用料
猪肉少许, 尖椒两根, 杏鲍菇 10 支, 盐一勺, 老抽半勺五香粉少许, 葱姜蒜末适量, 料酒半勺
做法
1. 所有材料切片.
2. 锅中放油, 加肉片, 葱姜蒜末翻炒. 肉片变色后加五香粉, 老抽翻炒.
3. 加杏鲍菇翻炒.
4. 杏鲍菇变软后加尖椒, 盐翻炒 1 分钟即可.
小贴士
不要太早放盐, 否则杏鲍菇会出汤.
杏鲍菇的功效作用
杏鲍菇味道鲜美, 益气和胃, 有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味, 有很好的健脾开胃的作用, 对于食欲不振的人来说, 是不可多得的开胃食品. 同时, 对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用.
2. 促进消化
杏鲍菇中含有丰富的寡糖, 它可与胃中的双歧杆菌一起作用, 具有促进消化和吸收的功能, 对于通肠排便有一定效果, 其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜, 吃杏鲍菇可能促消化, 美容养颜.
3. 降脂降压
杏鲍菇富含粗纤维, 钾, 钙, 磷等营养素, 可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解, 防治高血压和心血管疾病, 对肿瘤有一定的预防和抑制作用, 是一种降脂降压, 防病抗癌的保健食品.
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