文章导读
乌梅汤是一种在夏季可以达到清热解暑功效的饮品, 尤其是冰镇乌梅汤, 对清热解暑的效果非常明显. 在许多的奶茶店都有乌梅汤的售卖, 但是奶茶店的乌梅汤一般都加入了许多食品添加剂, 让人喝起来非常不放心. 关于制作乌梅汤的方法较为简单, 所以大家在家里也可以来学习到有关于乌梅汤的配方以及制作步骤.
酸梅汤的配方
酸梅汤配方该如何来搭配呢? 相信大家也是有一定的了解的, 那肯定是乌梅 (酸梅) 占大配比的, 这样才能体现出酸梅汤的酸梅地位!(乌梅有消毒的功能, 保护肠胃, 对便秘也有一定的好处, 尤其是在夏天, 还可以增强食欲, 对血管也不错, 据说还可以抗衰老. 酸梅是酸梅汤的灵魂.)正常情况下可以选择乌梅 2:1 山楂来搭配, 乌梅和山楂 (山楂, 大家最熟悉不过的食物了, 糖葫芦的主料. 山楂又名山里果, 也是蔷薇科, 有健胃消食的功效, 对心血管疾病有一定的预防功效. 夏天肠胃不好, 它对肠道消毒也有一定的功效.) 组合泡制的酸梅汤才算比较正宗的做法!
具体就是先白水煮沸, 放入把山楂, 乌梅, 甘草, 陈皮. 煮十分钟, 放入桂花. 冰糖后, 再煮 1-2 分钟. 或者晾凉后加入蜂蜜. 酸梅, 乌梅本身有解暑的作用, 熬完了以后, 放一点蜂蜜或冰糖. 晾凉后喝很好.
酸梅汤有什么功效
酸梅汤功效在于能够平衡体内血液酸碱. 肝火旺的人宜多吃酸梅, 不但能降低肝火, 更能帮助脾胃消化, 滋养肝脏; 情绪暴躁的人, 每天吃几颗酸梅, 可保持心情愉快.
酸梅含有丰富的有机酸和矿物质. 其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍, 是不可多得的健康食品. 酸梅含有特别多的枸橼酸, 能驱除使血管老化的有害物质. 若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫, 可以为自己弄一杯酸梅汁, 可提神醒脑.
酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌, 所以能生津止渴.
喝酸梅汤的注意事项
经常熬夜的人适宜饮用. 酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾, 明目的功效, 既不会上火又增加了独特的口感, 对工作经常加班熬夜的人来说, 是一款非常不错的饮品.
变质的酸梅汤禁止饮用. 在常温下酸梅汤是很容易变质的, 如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了, 如果酸梅汤一次喝不完最好在冰箱里存放.
酸梅汤什么人不能喝? 儿童最好少吃酸梅类食品, 因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀, 时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡.
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