文章导读
羊肉是温补的食材, 特别适合在冬季食用, 冬季吃羊肉是非常滋补身体的, 羊肉是我们平时经常吃的肉类但是很多人不喜欢吃羊肉, 觉得羊肉的膻味是非常重的, 其实羊肉一般处理好了, 通常是没有膻味的, 羊肉在平时的吃法也是非常多的, 可以和很多的食材搭配起来食用, 味道都是非常美味的.
洋葱和羊肉可以一起吃吗?
可以一起吃的, 一起吃并不会影响身体健康.
羊肉不能和什么一起吃
1, 醋. 许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品, 吃起来更加爽口, 其实是不合理的. 醋中含蛋白质, 糖, 维生素, 醋酸及多种有机酸, 性温, 宜与寒性食物搭配, 与热性的羊肉不适宜.
2, 茶. 因为羊肉中含有丰富的蛋白质, 而茶叶中含有较多的鞣酸, 吃完羊肉后马上饮茶, 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质, 容易引发便秘.
3, 豆酱.《本草纲目》中记载:"羊肉同豆酱食发痼疾." 豆酱是豆类熟后经过发酵制成的, 性味咸寒, 具有解除热毒之功效. 羊肉是大热动火的食物, 与豆瓣酱的功能恰好相反, 两者长期同吃会影响身体健康, 甚者引发痼疾. 因此吃羊肉时, 不要蘸豆酱.
4, 南瓜. 羊肉与南瓜都是温热食物, 一起食用, 容易导致 "上火". 南瓜性温, 味甘, 具有补中益气之功效, 羊肉为大热之品, 具有补虚祛寒, 温补气血, 益肾补衰之功效. 二者皆为补益之品, 同时进食, 可导致消化不良, 腹胀肚痛.
5, 西瓜. 吃羊肉后进食西瓜容易 "伤元气". 这是因为羊肉性味甘热, 而西瓜性寒, 属生冷之品, 进食后不仅大大降低羊肉的温补作用, 且有碍脾胃.
6, 梨. 两者同时食用, 梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解, 阻碍消化, 造成消化不良, 腹胀肚痛等.
除了以上列举的几种食物外, 吃羊肉的禁忌还有许多, 羊肉不宜与乳酪, 竹笋, 半夏, 红豆, 西柚等同食. 要注意, 对其过敏且会诱发湿疹者慎食.
羊肉和什么一起吃最好
1, 萝卜. 羊肉炖萝卜, 是冬季一道非常受欢迎的菜式, 两者一起焖炖, 能充分发挥萝卜性凉的功效, 可以起到消积滞, 化痰热的作用.
2, 带皮生姜. 焖羊肉时, 放上一些带皮的生姜, 不仅能令味道更加鲜美, 具有去除羊肉膻味的作用, 还能散火, 除热, 祛风.
3, 豆腐. 羊肉与豆腐一起同煮, 豆腐中的石膏能起到清热泻火, 除烦, 止渴的作用, 而且豆腐也富含多种微量元素.
4, 凉性蔬菜. 羊肉属于滋补食物, 常吃容易上火, 中医有 "热则寒之" 的食疗方法, 也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果. 煮羊肉时, 可以搭配凉性和甘平性的蔬菜, 能起到清凉, 解毒, 去火的作用. 凉性蔬菜有冬瓜, 丝瓜, 菠菜, 白菜, 金针菇, 蘑菇, 茭白等.
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