文章导读
夏天西瓜是可以保存时间比较久的, 但是一旦放在冰冻或者磕伤就很容易出现变烂的情况, 所以建议大家应该要了解西瓜的保存方法. 没有切开的西瓜, 我们要保证西瓜不要出现磕碰以及摔伤, 并且不要全部放进冰箱, 很容易出现冻伤的情况, 放在阴凉通风处是可以保存 4 到 6 个月的时间.
选表皮完好, 个头适中的质优西瓜, 先用干布将外皮擦干净, 再放入浓度为 15-20% 的盐水中浸泡半个小时左右, 取出置于通风处, 待西瓜表皮水分自然蒸发后, 将西瓜用干净的食品袋密封起来, 置于阴凉通风处保存. 要经常给西瓜翻翻身, 这样可使西瓜保存 4-6 个月, 甚至更长时间, 仍鲜嫩如初, 甜美可口
吃西瓜要讲究吃鲜. 切开后的西瓜最好在短时间内吃完. 因为西瓜瓤是细菌良好的培养基. 据医生化验发现, 痢疾杆菌在瓜瓤上经过 12 个小时即可繁殖 5 万倍. 买瓜时不易贪多, 而要根据人口和食量; 切开的瓜最好尽快吃完, 切不可存放时间过长. 一般 2~3 天吧 . 西瓜最好现买现吃. 如果买回来时较温热, 不妨把冰箱温度调高一些再冷藏, 冷藏时间在两小时之内风味最佳.
3 在家切西瓜时一定要先把刀洗干净, 并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱. 而且尽量少买切开的西瓜. 如果一定要买, 又实在不放心, 吃之前可以把表面的一层西瓜切掉.
家用西瓜的储存将整个西瓜用保鲜膜包裹好, 因为西瓜皮也会和空气氧化, 使西瓜变质, 放冰箱里. 切开后西瓜的短期储存用保鲜膜包好切面, 放冰箱保存. 如果没有冰箱, 用保鲜膜过上可以存放一天左右.
但是听说细菌成份很高, 所以建议 切开后, 西瓜用过保鲜膜之后, 还是吧上面那一层肉 去掉, 在吃.
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