文章导读
孕妇在生活中食用补血汤的种类是比较多的, 可以吃一些菠菜汤或者萝卜炖牛腩等, 主要是食用一些比较多铁元素的食物, 这些对补血效果比较好. 孕妇选择补血汤最好是吃一些比较清淡的, 不能有刺激性的食物, 最好是乌鸡汤以及菠菜, 所以孕妇可以来了解这些食物的制作方法.
萝卜炖牛腩
牛肉含铁元素十分丰富, 铁是造血必需的矿物质, 铁摄入不足, 是缺铁性贫血的主要因素. 萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱. 红萝卜除含有大量维生素外, 还蕴藏丰富的钙, 钾, 铁等物.
原料: 牛腩 300 克, 红萝卜 25 克, 姜片, 葱段适量.
调料: 辣豆瓣酱 10 克, 番茄酱 10 克, 料酒 15 克, 糖 10 克.
做法:
1. 红萝卜去皮洗净, 切成块.
2. 牛腩洗净, 切厚片, 放入开水中煮 5 分钟后取出, 用清水冲去血沫后, 再放入开水中煮 10 分钟, 捞出牛肉备用, 牛肉汤留用.
3. 油锅烧热, 下姜片, 葱段煸炒出香味, 再调入辣豆瓣酱, 番茄酱, 糖等, 然后加入牛腩爆炒片刻, 烹入料酒, 倒入牛腩汤用大火烧开, 水开后再改慢火煮 30 分钟.
4. 牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可.
红枣兔肉
红枣含有丰富的维生素 A, 维生素 C, 维生素 B2 等营养元素, 尤其是钙和铁含量丰富, 可预防准妈妈贫血. 兔肉属于高蛋白质, 低脂肪, 少胆固醇的肉类, 含有丰富的卵磷脂, 是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质.
原料: 兔肉 300 克, 红枣 30 克.
调料: 盐 3 克, 油 15 克, 料酒 10 克, 醋 5 克.
做法:
1. 红枣洗净, 去核, 沥干水分备用.
2. 将兔肉洗净, 切块, 均匀地抹上油, 盐, 料酒和醋, 与红枣一起放瓦锅内, 隔水蒸 1 小时, 兔肉熟烂即可.
干贝乌骨鸡
乌鸡含丰富的黑色素, 蛋白质, B 族维生素. 其中烟酸, 维生素 E, 磷, 铁, 钾, 钠的含量均高于普通鸡肉. 干贝含有蛋白质, 脂肪, 碳水化合物, 维生素 A, 钙, 钾, 铁, 镁, 硒等营养元素, 并含有丰富的谷氨酸钠, 味道十分鲜美.
原料: 乌骨鸡 500 克, 生干贝 6 粒, 当归 20 克, 龙眼肉 20 克, 姜 10 克.
调料: 盐适量.
做法:
1. 生干贝放入清水中泡发; 乌骨鸡洗净, 汆烫后捞出, 切块.
2. 将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮, 15 至 20 分钟后可将当归, 龙眼肉, 姜放入继续炖煮.
3. 炖至鸡块熟烂, 加盐调味后即可食用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1754769.html