文章导读
女生在月子期间一定要注意营养的补充, 要多吃入易消化的食物. 很多汤品都对于产妇的身体是有益的, 可以快速恢复女生的体力和身体健康. 鲫鱼汤作为一种常见的食物, 受到很多孕妇的喜爱, 鲫鱼汤不仅可以补充维生素, 还可以补充氨基酸, 对产妇提供营养支持. 那么, 产妇可以喝鲫鱼汤吗?
做法一
材料: 鲫鱼, 葱, 姜, 火麻油, 盐,
做法: 1, 先把鲫鱼洗净, 切成两段, 放入砂锅中
2, 葱切段备用
3, 锅加热后加火麻油, 加入姜, 放进鲫鱼, 两面稍煎, 煎至变色.
4, 加入水, 大火煮开, 改慢火
5, 大约半个小时后, 汤就变成了这个颜色.
6, 加入盐, 葱花, 最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了.
小贴士: 先用油煎过, 然后再放水煮汤, 不但能去腥, 汤也会更浓, 主要的是对产妇便秘调理效果很好. 最后淋上两小勺火麻油的目的是, 增加产妇体内亲水因子, 火麻油含有亲水因子, 能够溶于水, 起到保水保湿的作用, 能预防常见的产妇和婴幼儿便秘.
做法二
食材准备
主料: 鲫鱼 2 条
辅料: 白萝卜 1 个, 豆腐 1 块.
调料: 生姜 3 片, 葱 2 小段, 盐 1/4 茶匙, 油 2 大匙, 凉水 2000 毫升
制作步骤
1, 鲫鱼去鳞, 去内脏洗净, 用料酒腌制 20 分钟; 白萝卜切厚片, 豆腐切成大块;
2, 锅内倒少许玉米油, 下鲫鱼煎成金黄色待用;
3, 另取锅开火, 倒入清水, 放葱段, 姜片大火烧开, 水开后下入煎好鲫鱼;
4, 再次开锅后, 转小火炖煮 30 分钟, 这时汤转变成奶白色;
5, 加白萝卜, 豆腐块一起煮, 半开盖炖 20 分钟;
6, 出锅前加少许盐, 味精, 胡椒粉调味.
营养价值
鲫鱼 {鲫鱼俗称鲫瓜子, 它肉味鲜美, 肉质细嫩, 极为可口. 鲫鱼营养价值极高, 特点是营养素全面, 含糖分多, 脂肪少, 所以吃起来既鲜嫩又不肥腻, 还有点甜丝丝的感觉.
鲫鱼所含的蛋白质质优, 齐全, 容易消化吸收, 是肝肾疾病, 心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源. 经常食用, 可补充营养, 增强抗病能力. 鲫鱼有健脾利湿, 和中开胃, 活血通络, 温中下气之功效. 对脾胃虚弱, 水肿, 溃疡, 气管炎, 哮喘, 糖尿病有很好的滋补食疗作用.
民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤, 既可以补虚, 又有通乳催奶的作用. 先天不足, 后天失调, 以及手术后, 病后体虚形弱者, 经常吃一些鲫鱼是很有益的. 肝炎, 肾炎, 高血压, 心脏病, 慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用, 以补营养, 增强抗病能力. 鲫鱼子能补肝养目, 鲫鱼脑有健脑益智作用.
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