文章导读
秋冬季节吃红薯可以说是一种享受, 尤其是不用自己动手, 直接可以在外卖购买的烤红薯, 买上一根, 坐下来用小勺子挖开细细品尝, 周围一圈人都可以闻到烤红薯的鲜香. 红薯吃起来容易饱, 因而我们可以适当的把红薯当做主食来食用. 那如果当做正餐来吃, 红薯对胃好吗?
红薯可以养胃.
红薯本身养胃, 其富含的膳食纤维能消食化积, 增加食欲. 但红薯能促进胃酸分泌, 所以平时胃酸过多, 常感觉反酸, 烧心的人不宜吃. 平时吃点红薯粥, 蒸红薯都是不错的选择. 最好不要吃路边摊上的烤红薯, 容易糊, 卫生条件得不到保证.
红薯块根富含蛋白质, 淀粉, 果胶, 纤维素, 氨基酸, 维生素及多种矿物质, 含糖 1.5%-5%.
红薯块根具有活性成分, 有抗癌, 保护心脏, 预防肺气肿, 糖尿病, 减肥, 美容等功效, 有 "长寿食品" 美誉. 另外, 块根常除供食用外, 还可以制糖和酿酒, 制酒精, 也可制取淀粉, 提取果胶等, 制取的淀粉可以制作粉条和粉皮, 可以制作美味的菜肴.
春薯生长期为 160-200 天, 夏薯约为 110-120 天, 根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系, 大体分为三个生长时期:
1, 前期 (从栽秧到封盆). 春薯约历时 60-70 天, 夏薯 40 天左右. 该期茎叶生长较慢, 根系发展较快, 是以生长纤维根为主的时期.
2, 中期 (封盆到茎叶生长巅峰). 春薯约历时 50 天, 夏薯约 30 天. 该期块根膨大较慢, 茎叶生长快, 是以生长茎叶为主的时期.
3, 后期 (从茎叶开始衰退到收获). 春薯在 8 月下旬以后, 夏薯在 9 月上旬以后. 该期是块根膨大的主要时期.
气温 25-28℃时茎叶生长快, 30℃以上时茎叶生长更快, 但薯块膨大慢. 38℃以上呼吸消耗多, 茎叶生长慢, 20℃以下时茎叶生长也快, 15℃时停止生长, 10℃以下持续时间过长成遇霜冻, 茎叶枯死.
地温在 21-29℃之间温度越高, 块根形成越快, 数目越多, 但薯块较小. 22-24℃的地温较有利于块根的形成. 20-25℃的地温最适宜于块根膨大, 低于 20℃或高于 30℃时膨大较慢, 低于 18℃有的品种停止膨大, 低于 10℃易受冷害, 在 - 2℃时块根受冻. 块根膨大期间较大的日夜温差有利于块根膨大和养分的积累.
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