文章导读
豆子是日常生活中很常见的东西, 本身有着丰富的蛋白, 野赤豆同样有着丰富动物营养价值, 对于人体营养的补充有着极好的作用, 很多人都喜欢把野赤豆和薏米一起用来煲汤, 因为这两种东西对于人们来说都是不可多得的好东西, 对于身体健康方面的功效是无法估量的, 下面有对于野赤豆和薏米煲汤效用的说明.
薏米赤小豆汤是用薏米, 赤小豆为原料熬制的营养价值极高的豆汤. 具有消除粉刺, 色斑, 改善肤色功效, 并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗.
营养分析
薏米
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质, 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用, 可作
为病中或病后体弱患者的补益食品;
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎, 消化不良等症也有效果. 薏米能增强肾功能, 并
有清热利尿作用, 因此对浮肿病人也有疗效;
3. 经现代药理研究证明, 薏米有防癌的作用, 其抗癌的有效成分中包括硒元素, 能
有效抑制癌细胞的增殖, 可用于胃癌, 子宫颈癌的辅助治疗;
4. 健康人常吃薏米, 能使身体轻捷, 减少肿瘤发病几率;
5. 薏米中含有一定的维生素 E, 是一种美容食品, 常食可以保持人体皮肤光泽细腻
作用;
6. 薏米中含有丰富的维生素 B, 对防治脚气病十分有益.
赤小豆
1. 赤小豆含有较多的皂角甙, 可刺激肠道, 因此它有良好的利尿作用, 能解酒, 解
毒, 对心脏病和肾病, 水肿有益;
2. 赤小豆有较多的膳食纤维, 具有良好的润肠通便, 降血压, 降血脂, 调节血糖,
解毒抗癌, 预防结石, 健美减肥的作用;
3. 赤小豆是富含叶酸的食物, 产妇, 乳母多吃红小豆有催乳的功效.
主料
薏米
赤小豆
做法
1, 薏米, 赤小豆.
2, 薏米, 赤小豆洗净泡 2 小时
3, 把材料倒进电饭锅煮开.
4, 煮开后继续煲 2 小时.
5, 加入片糖煮 2 分钟.
6,. 焖多 10 分钟就可以吃.
薏米赤小豆汤的禁忌人群有哪些呢?
1, 孕妇: 孕妇如果没有感觉湿气很重的情况下最好不要食用薏米, 因为薏米是带有寒凉性质的, 但红豆是可以吃的, 搭配大枣, 百合, 枸杞等食材代替薏米, 煮成粥同样也可以祛湿甚至还带有其他功效的呢.
2, 消化能力差的人: 薏仁所含的醣类黏性较高, 所以吃太多可能会妨碍消化, 消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃薏米红豆粥.
3, 高血脂患者: 薏米虽然有降低血脂及血糖的功用, 但毕竟只是一种保健食品不能当作药品. 所以有高血脂症状的患者最好是找医生治疗, 千万不可以自行食用薏米红豆粥来治疗.
4, 经期女性: 因为薏仁会使身体冷虚, 虚寒体质不适宜长期服用, 所以正值经期的妇女应该避免食用. 另外, 汗少且便秘的人群不宜多吃薏米红豆粥.
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