文章导读
醋是我们生活中最常见的调料之一了, 通过在菜肴里面添加醋可以很好的提升菜的味道, 所以基本上很多菜都会加上一点醋. 但是对于怀孕的妈妈们来说, 平时要格外注意饮食上的安全, 这样才可以保证腹中小宝宝们的安全. 那么对于爱吃酸的孕妇们来说, 她们是否可以在菜中加上一点醋呢?
孕妇能吃醋吗
孕妇是可以吃醋的. 一般在孕期由于体内激素水平的改变, 孕妇味觉也有相应的偏差, 特别在孕早期, 因为妊娠反应孕妇的食欲都不太好, 酸性食品就成为了大部分孕妇们的喜爱. 醋口味酸酸的, 而且有促进消化, 提升食欲, 软化血管, 杀菌消毒, 预防感冒, 健胃等功效, 孕妇在食用时加入少许食醋, 可以让菜肴味道更佳, 但是也不可以多吃.
孕妇吃醋的禁忌
醋是一种发酵的酸味液态调味品, 以含淀粉类的粮食 (高粱, 黄米, 糯米, 籼米等) 为主料, 谷糠, 稻皮等为辅料, 经过发酵酿造而成. 醋在烹调中为主要的调味品之一, 以酸味为主, 且有芳香味, 用途较广, 是糖醋味的主要原料. 它能去腥解腻, 增加鲜味和香味, 能在食物加热过程中使维生素 C 减少损失, 还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收.
1, 孕妇食酸不可盲目.
人工腌制的酸菜, 醋制品虽然有一定的酸味, 但维生素, 蛋白质, 矿物质, 糖分等多种营养几乎丧失殆尽, 而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高, 过多的食用显然对母体, 胎儿健康无益. 所以, 喜吃酸食的孕妇, 最好选择既有酸味又营养丰富的新鲜水果, 这样既能改善胃肠道的不适症状, 也可增进食欲, 加强营养, 有利于胎儿的生长.
2, 孕妇食醋过量是导致胎儿畸形的元凶之一.
尤其是怀孕最初半个月左右, 大量的酸性食物, 容易导致体内酸碱失衡, 从而引起疲乏, 无力. 孕妇如果肠胃不适, 胃酸过多的话, 醋也会加剧这种症状. 因为醋不仅会腐蚀胃肠粘膜而加重溃疡病发展, 而且醋本身有丰富的有机酸, 能使消化器官分泌大量消化液, 从而加大胃酸的消化作用. 因此, 准妈妈怀孕期间要少吃醋, 以免胃酸增多, 溃疡加重.
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