文章导读
在生活中很多人都特别喜欢吃山竹, 山竹是一种南方的水果, 但它的外壳确实特别坚硬的, 成熟的山竹是白色的果肉吃起来酸酸甜甜的, 而且山竹里面富含的维生素含量和微量元素特别高, 对人体来说也是比较有益的, 但是山竹的价格却一直是比较昂贵的, 有些人吃不起, 怎么山竹是什么味道的呢?
山竹味道酸甜可口, 很好吃, 不过不熟的山竹有点酸涩. 学名莽吉柿, 俗称山竹, 或山竺, 山竹子, 倒捻子. 而且山竹营养价值很高.
山竹果肉含丰富的膳食纤维, 糖类, 维生素及镁, 钙, 磷, 钾等矿物元素. 对机体有很好的补养作用, 对体弱, 病后, 营养不良都有很好的调养作用. 每百克可食部分含蛋白质 0.66 克, 脂肪 0.2 克, 糖类 17 克, 产热 67 千卡. 维生素含量全面, 除了 B 族维生素外, 尚含维生素 A, 维生素 E 和维生素 c. 无机盐方面钾的含量最高, 超过 100 毫克.
山竹含有一种特殊物质, 具有降燥, 清凉解热的作用, 这使山竹能克榴莲之燥热. 山竹含有丰富的蛋白质和脂类, 对机体有很好的补养作用, 对体弱, 营养不良, 病后都有很好的调养作用.
扩展资料
山竹的食用禁忌
1, 肥胖者及肾病, 心脏病患者少吃; 糖尿病患者忌食. 体质虚寒者只能少吃, 不宜多吃.
2, 每天最多吃 3 个山竹, 过多会引起便秘. 若不慎吃过量, 可用红糖煮姜茶调和一下.
3, 莽吉柿忌和西瓜, 豆浆, 啤酒, 白菜, 芥菜, 苦瓜, 冬瓜, 荷叶等寒凉食物同吃.
4, 吃山竹时, 最好不要将紫色汁液染在肉瓣上, 这会影响到口感.
5, 女子月经期间或有寒性痛经者勿食.
6, 山竹营养丰富, 抗氧化作用强, 而且有保健功效. 不过食用要适量, 因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果, 但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性. 氧杂蒽酮的一种 -α- 倒捻子素有显著的抗氧化性, 已广泛用于药品中, 但过量服用会对线粒体功能有毒害作用, 损害呼吸作用, 造成乳酸酸中毒
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