文章导读
粥在日常生活中是很常见的食物, 而且经常喝粥还具有养胃的功效, 有些人喜欢喝白米粥, 有些人喜欢红豆粥, 还有些人喜欢喝红豆花生粥, 不同的粥, 所具有的的功效也是不同的, 花生是我们平时比较常见的东西, 花生中含有丰富的卵磷脂, 经常吃, 对人大脑的发育是很有好处的, 那红豆花生粥功效与作用?
红豆花生粥是很常见的一种食用方法, 不仅可以促进食欲, 而且还能有健脾养胃的作用. 这样的粥品适合多种人群, 而且食用方法也比较多, 加入小米一起吃的话可以有祛湿养胃的效果, 来看看红豆花生粥的做法.
做法
1. 粳米淘洗干净, 用冷水浸泡半小时, 捞出沥干水分.
2. 红豆, 花生仁分别洗净, 用温水浸泡回软.
3. 陈皮洗净备用.
4. 锅中加入约 2000 毫升冷水, 将红豆, 花生仁, 陈皮放入, 烧沸约 10 分钟, 加入粳米, 用小火慢熬煮, 待米烂豆熟时, 加入红糖拌匀, 即可盛起食用.
营养价值
粳米: 粳米能提高人体免疫功能, 促进血液循环, 从而减少高血压的机会; 粳米能预防糖尿病, 脚气病, 老年斑和便秘等疾病; 粳米米糠层的粗纤维分子, 有助胃肠蠕动, 对胃病, 便秘, 痔疮等疗效很好.
赤小豆: 赤小豆含有较多的皂角甙, 可刺激肠道, 因此它有良好的利尿作用, 能解酒, 解毒, 对心脏病和肾病, 水肿有益; 还有较多的膳食纤维, 具有良好的润肠通便, 降血压, 降血脂, 调节血糖, 解毒抗癌, 预防结石, 健美减肥的作用; 赤小豆是富含叶酸的食物, 产妇, 乳母多吃赤小豆有催乳的功效.
花生仁 (生): 花生含有丰富的蛋白质, 不饱和脂肪酸, 维生素 E, 烟酸, 维生素 K, 钙, 镁, 锌, 硒等营养元素, 有增强记忆力, 抗老化, 止血, 预防心脑血管疾病, 减少肠癌发生的作用; 其性平, 味甘; 入牌, 肺经; 具有醒牌和胃, 润肺化痰, 滋养调气, 清咽止咳之功效.
食谱相克
粳米: 粳米不宜与马肉, 蜂蜜同食; 不可与苍耳同食, 否则会导致心痛.
赤小豆: 鲤鱼与红豆同煮, 两者均能利水消肿, 在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好; 但是正是因为利水功能太强, 正常人不可服用.
花生仁 (生): 花生不宜与黄瓜, 螃蟹同食, 否则易导致腹泻; 花生不可与香瓜同食.
陈皮: 陈皮不宜与半夏, 南星同用; 不宜与温热香燥药同用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1663505.html