文章导读
产妇在平时饮食当中要注重膳食平衡, 产妇当然是可以吃蒸米饭的, 米饭的营养价值比较高, 尤其是含有碳水化合物, 对于肠胃的调养也是比较有好处的, 所以说产妇是可以吃蒸米饭的, 当然要注意蒸米饭不能吃得过多, 在蒸米饭的时候一定要做得比较软, 避免对产妇的肠胃造成不良的影响.
产妇在生产完之后肠胃比较虚弱, 大米熬制的米汤和米粥口感细腻, 容易消化, 非常适合产妇食用.
90% 以上的人体必须的营养元素都在大米的胚与糊粉层, 即 "米珍" 中, 且较为均衡, 这应该是其所以成为人类主食的根本原因. 大米中含碳水化合物 75% 左右, 蛋白质 7%-8%, 脂肪 1.3%-1. 8%, 并含有丰富的 B 族维生素等.
大米中的脂肪含量很少, 稻谷中的脂肪主要集中在 "米珍" 中, 其脂肪含量约达 20%, 其脂肪中所含的亚油酸含量较高, 一般占全部脂肪的 34%, 比莱籽油和茶油分别多 2-5 倍. 食用大米有较高的营养价值, 但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少, 所以不是一种完全蛋白质, 其营养价值比不上动物蛋白质. 但在午餐和晚餐时食用大米, 较面食而言更有利于产后减肥.
产妇能吃大米的做法
大米粥是健康食品, 可单独煮熬, 亦可添加大枣, 红豆, 红薯, 莲子, 百合等, 熬成风味各异的营养粥. 对刚生产完的产妇而言, 这种营养又美味的粥是最适合不过了.
牛奶大米粥
用料: 大米 250 毫升 (约 200 克), 淡奶油 150-200 毫升, 牛奶 800 毫升, 清水 300-350 克,
海盐 1 小勺.
做法
1, 将洗净的粥米放入平底锅中, 加入清水和盐, 盖上锅盖.
2, 大火, 将锅中的米和水煮开沸腾后, 打开锅盖, 继续煮 3 至 4 分钟 (其间需要时时搅拌, 并防止溢锅).
3, 待锅中大部分水分蒸发后, 将火力调整至中小火.
4, 将淡奶油分两次加入到锅中, 每加入 1 次, 都要搅匀, 并等到锅中液体沸腾后再添 (如果你用的是普通平底锅, 需要用搅拌器不停搅拌, 防止糊底).
5, 至少分 4 至 5 次将牛奶加入到锅中, 每次加入之后, 都要搅拌均匀, 并等到沸腾后再添加牛奶.
6, 添加全部牛奶后, 等到其再次沸腾, 将火力调至小火, 盖上锅盖, 每几分钟搅拌一次牛奶粥, 煮约 40 至 50 分钟即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1645201.html