文章导读
我们在生活中都会有一日三餐的说法, 而且, 这并不奇怪, 况且, 因为我们只能通过进食来补充能量, 获取营养物质, 所以, 我们每一天都需要补充营养物质和能量, 但是, 做多人都会因为每天吃什么饭而苦恼, 因为做法太多了, 而且每一种都各不相同, 那么下面我们就来了解一下中午吃什么面食作为午饭吧!
一, 家常炸酱面
材料
面条, 豆瓣酱, 猪肉馅, 糖, 绿豆芽, 金针菇, 白菜, 胡萝卜, 黄瓜适量, 姜末, 蒜末, 葱花适量, 油
做法
1. 炒锅烧热, 放入适量的油, 再放入猪肉末炒散, 放入姜末和蒜末炒香, 将猪肉末中的油炒出来, 炒好后备用
2. 炒锅内重新放油, 加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀, 加入半碗水, 搅匀后煮开, 转小火熬至酱变浓稠, 加入糖调味. 再把炒好的猪肉末加入翻炒均匀即可
3. 其他配菜洗净, 放开水锅内焯水捞出. 我用了绿豆芽, 金针菇, 胡萝卜, 黄瓜, 白菜, 其实配什么菜都可以, 只要是自己喜欢吃的就行
4. 面条放入开水中煮熟, 捞出沥干水, 放入碗中
5. 将炸好的酱浇在煮好的面条上, 撒上葱花, 再配上黄瓜, 金针菇等自己喜欢的蔬菜, 拌匀即可
二, 家常汤面
材料
黑木耳, 胡萝卜, 绿豆芽, 榨菜, 葱, 肉丝; 调料: 盐, 白胡椒粉, 色拉油
做法
1, 先把肉切成肉丝, 加少量生粉和料酒搅拌腌制 10 分钟即可;
2, 葱切断, 胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;
3, 腌制的榨菜很咸, 里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4, 热锅冷油放入葱段先煸炒一下; 放入肉丝和黑木耳煸炒片刻; 放入胡萝卜丝煸炒;
5, 加入开水, 水量以煮多少碗面条为准; 水开后加入豆芽和榨菜;
6, 最后加入白胡椒粉和盐调味即可; 把汤料倒在煮好的面条上即可吃了.
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