文章导读
不管是哪个季节, 蔬菜都是我们日常生活中必不可少的食材, 蔬菜中维生素的含量是很高的, 经常吃蔬菜可以补充我们身体所缺的营养物质, 南瓜是众多蔬菜中最常见的一种, 青南瓜不仅爽口, 而且还具有保健的功效, 青南瓜不仅补中益气, 维生素 A 的含量高, 而且还能预防各种疾病.
青南瓜怎么做好吃
一, 青南瓜丝饼
材料: 青南瓜丝少许, 盐, 面粉, 油, 发酵粉, 水
做法
1, 提前半个小时将面粉, 水和好, 放入少量的发酵粉, 等待半个小时.
2, 面粉发酵好后开始揉面, 揉到感觉面粉有韧劲就差不多了.
3, 将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼, 在面饼上均匀的洒上少许盐和油, 将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面.
4, 然后从面饼的一头开始卷, 卷成一个细长的卷, 再将两头卷成一个小小的烧饼状, 然后再用擀面杖开始擀, 大小和饼铛差不多就可以了.
5, 将擀好的饼两面抹上少许油, 放在提前热好的饼铛上, 盖上饼铛, 等大约 12 分钟左右即可食用.
二, 青南瓜炒肉
材料: 青南瓜 250 克, 猪肉丝 45 克, 姜片 15 克, 植物油, 酱油, 盐, 葱末各适量
做法
1, 南瓜洗净, 去皮, 瓤, 切成块状, 备用.
2. 锅倒油烧热, 爆香姜片, 葱末, 然后放入肉丝, 酱油及盐, 略炒 1 分钟.
3, 加入南瓜, 翻炒 2 分钟, 加水, 盖上锅盖, 以小火焖煮 10 分钟, 待南瓜熟软即可.
青南瓜的食疗功效
南瓜性温味甘, 入脾, 胃经, 具有补中益气, 消炎止痛, 解毒杀虫的功能. 青南瓜的食疗功效同样也很强大, 其所富含的多种营养物质能有效帮助人体对抗病症. 食用青南瓜有助于治疗气虚乏力, 肋间神经痛, 疟疾, 痢疾, 解鸦片毒, 驱蛔虫, 支气管哮喘, 糖尿病等症. 青南瓜的功效主要体现在一下几个方面:
1, 防癌治癌
吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌, 防止结肠癌也有一定的功效, 同时能帮助肝, 肾功能的恢复, 增强肝, 肾细胞的再生能力.
2, 保护胃粘膜
食用南瓜能有效促进胆汁分泌, 免受粗糙食品刺激, 加强胃肠蠕动, 帮助食物消化, 对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用.
3, 降血糖, 降血压
青南瓜果肉内有一种特殊物质, 可促进胰岛素分泌, 能有效调节胰岛素的平衡, 维持正常的血压和血糖, 因此也是肥胖者的理想减肥食品.
4, 美容养颜
常吃南瓜可使大便通畅, 其维生素 A 的含量超过绿色蔬菜, 因此还有一定的美容养颜的效果, 对女性尤其有益.
5, 预防中风
因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸, 软脂酸, 硬脂酸等甘油酸, 均为良质油脂.
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