文章导读
生活中很多人都特别喜欢吃地三鲜, 地三鲜里面比较受大家欢迎的就是茄子, 而且茄子的做法多种多样, 并且茄子吃起来口感是特别软的, 可以适合老年人吃, 茄子的价钱也是比较便宜的, 茄子可以用来制作烧茄子, 炒茄子, 蒜茄子, 那么素炒茄子丝的家常做法是什么呢?
素炒茄子丝的介绍:
夏天, 茄子和番茄的最佳组合, 简单的材料简单的做法, 我可以天天吃都吃不腻~~~~
素炒茄子丝的食材和调料:
圆茄子 1 个 (大) 番茄 1 个 盐 2g 姜粉少许 花椒粉少许 生抽少许 鸡精少许 植物油 15ml
素炒茄子丝的的家常做法, 素炒茄子丝怎么做好吃
一, 茄子削皮, 切丝后洗净, 番茄洗净, 去蒂后切块.
二, 油锅烧热后, 将茄子和番茄一起放入油锅翻炒, 加入盐, 花椒粉, 姜粉, 和少许生抽调色, 炒匀, 将茄子炒软, 至几乎透明
三, 大火收汁后关火, 放少许鸡精调味即可出锅.
素炒茄子丝的做法步骤 3
家常美食小贴士:
番茄要酸一点才好吃~~~~ 夏天很下饭的一款素菜, 10 分钟搞定, 少油少盐, 酸口开胃
1 将茄子切丝, 葱姜蒜切末.
2 油锅放入葱姜爆香.
3 加入茄子翻炒.
4 加入花椒粉调味.
5 最后放蒜末, 精盐翻炒均匀, 稍等 30 秒左右待茄子熟透后即可出锅.
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