文章导读
干粮是一些地方对方别携带的主食的统称, 像馒头, 花卷, 玉米干粮等. 因为在以前很贫穷生活条件又很艰苦没有现在这么多速食品的时候, 人们外出办事都会自备一些干粮, 因为干粮易保存且外出携带方便, 深受人们的喜爱. 下面是一些东北特色玉米干粮的做法, 大家可以学着做一下, 很好吃哦.
一, 做法一
1. 嫩玉米去掉玉米叶, 条里面干净的, 大一些, 没有破洞的玉米叶留下来
2. 经玉米叶洗净沥干水分
3. 准备擦板
4. 将玉米用擦板把玉米粒的部分擦成浆
5. 大蒜切细末
6. 打入鸡蛋, 放入花椒粉, 盐和葱末
7. 均匀搅拌备用
8. 将搅拌好的玉米浆放在玉米叶上, 玉米叶要大一些, 没有破洞, 一个叶子上大 9. 约放炒菜的勺子一勺的玉米浆. 蒸锅烧开水, 放入生胚蒸 12 分钟即可
二, 做法二
1. 用擦板把玉米擦碎, 买玉米选择那种带一点点浆的, 不要太老太嫩的.
2. 加入盐, 油, 少量味精.(油不需要太多, 太多会稀) 调料适量, 自己可以调完尝一尝.
3. 把掰下来的玉米叶洗净. 超市买的玉米可能没有叶, 用紫苏或者不用都可以.
4. 用叶把和好的 "馅" 包好 https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/5/9/yuan_a5ceaad98399928d924d9bdfbf403629.jpg
5. 上蒸锅. 大约二, 三十分钟.
三, 做法三
1. 玉米: 一定要选择粘玉米, 我在安徽, 这种玉米比较多, 第一次买, 还好挺粘的. 玉米叶也要留着, 叶子要里面的, 干净, 不用清洗
2. 用这个东西把玉米擦碎, 加很少盐和香油. 葱花按个人口味加 (这是我第一次做, 下次做我打算加一点美奶滋). 个人感觉如果料多了会盖住玉米本身的香味
3. 用勺子将玉米糊放在玉米叶上, 包好, 最好上面也盖一层. 蒸! 可以用蒸锅 20 分左右. 我用的电饭煲, 蒸饭的时候直接一起蒸玉米了.
4. 糯糯的口感, 个人觉得如果用黄色的粘玉米会更好吃, 看着就有食欲, 还带着玉米的香味.
四, 做法四
1. 新鲜玉米去皮
2. 玉米叶挑里面的留好, 洗干净, 一会用
3. 将洗好的玉米叶均匀得扑在高压锅里, 加少许水
4. 将玉米用擦板, 擦碎
5. 将擦好的玉米, 均匀的放在玉米叶上, 不要太厚
6. 都放完摆在高压锅内
7. 盖锅按煮饭键, 高压锅开始工作, 直到高压锅自动停止工作, 拔掉电源, 等气阀自己下落, 开锅
8. 蒸好了, 晶莹剔透
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1592471.html