文章导读
大家都知道鱼类富含丰富的蛋白质, 长期生活在海里的鱼, 身体里还有海中的矿物质. 因此吃鱼能够为人体补充蛋白质. 鱼的品种有非常多, 有理鱼带鱼, 黄花鱼等等. 笋壳鱼也是鱼类的一种. 笋壳鱼根据它的做法不同效果也不同, 笋壳鱼具有很多人们都不知道的功效. 下面就来看一看笋壳鱼具有什么功效吧.
1, 笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软, 比较容易被消化吸收, 可刺激食欲, 开胃健脾, 同时笋壳鱼含有丰富的高蛋白, 维生素 A, 钙, 铁, 磷等元素, 都为人体所需的必要营养.
2, 常吃笋壳鱼还有养肝补血, 泽肤养发的功效.
3, 笋壳鱼肉含有丰富的镁元素, 对心血管系统有很好的保护作用, 有利于预防高血压, 心肌梗死等心血管疾病.
4, 笋壳鱼肉含有叶酸, 维生素 B2, 维生素 B12 等维生素, 有滋补健水消肿, 通乳, 清热解毒, 止嗽下气的功效.
三, 笋壳鱼作用与功效
1, 笋壳鱼可以治疗消化不良. 对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果.
2, 笋壳鱼可以治疗慢性胃痛. 笋壳鱼其实对于健脾养胃有很好的效果, 而且还能脾虚的症状, 有止泻的功效.
3, 笋壳鱼可以促进伤口愈合, 特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象, 胎动不安的现象, 都可以通过食用笋壳鱼来改善.
4, 笋壳鱼可以治疗小儿百日咳. 将新鲜的笋壳鱼腮不用洗, 然后晒干后用水煎服即可. 每次用腮一个, 每天两次.
四, 笋壳鱼怎么做好吃
想要笋壳鱼汤煮得更加好喝, 其实在一些细节方面是需要注意得, 例如笋壳鱼要不要炒, 汤怎样煮成白色? 相信这些问题都是小伙伴在实战的时候产生过疑问的. 下面我们就来看看笋壳鱼汤怎么做好吃吧.
1, 笋壳鱼汤怎么煮才白? 建议先炸一下笋壳鱼, 先放入姜蒜炝锅, 爆香后放入笋壳鱼, 煎到两面都有点金黄色之后, 就可以加入其他材料和清水一起煮汤了.
2, 煮汤的笋壳鱼也要腌制. 别以为只有蒸鱼的时候需要腌制, 如果煮汤的时候笋壳鱼也用食盐和料酒腌制 5-10 分钟之后, 再煮汤, 这样腥味可以大大地减少了哦.
3, 用高汤代替清水. 一般人在煮汤的时候都会用清水, 但是可以试一下加入的高汤, 再加入白酒, 不仅汤变得美味, 没有腥味, 而且汤色非常漂亮.
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