文章导读
土豆怎么炒好吃, 相信这是困扰许多人的一个问题了. 土豆绝对算是蔬菜里面接地气的一种食物了, 价格便宜还吃法多样, 而且补脾益胃的功效也是很好. 如果做好了, 荤素搭配好, 营养也更加丰富, 吃起来也是香喷喷的. 今天就给大家说说土豆和什么炒好吃.
食材很简单, 就是培根, 土豆片和葱蒜. 土豆先煮再烧, 培根炒熟, 再放葱蒜爆香. 吃起来香香软软的, 都不用放味精. 荤素搭配, 营养翻倍, 就这一个菜, 能叫你吃掉两碗米饭!
土豆炖牛肉
1. 将牛肉切成块, 用开水烫一下捞出.
2. 将土豆洗净, 去皮切成小块, 用清水浸泡备用.
3. 姜切片, 葱切段.
4. 锅内加底油烧热, 放入牛肉炒去表面的水分, 然后加入清汤和调料, 用旺火烧开, 撇去浮沫, 转用小火, 烧至八成烂时, 再放入土豆块继续炖, 烧至土豆入味并酥烂时, 盛入汤碗内即好.
醋熘土豆丝
步骤: 1, 土豆和尖椒切丝, 土豆丝可以用水泡着待用, 因为在空气中会变红的. 蒜去皮切碎.
2, 锅热了后放油, 到七, 八成热时加蒜爆一爆, 然后加土豆丝炒, 加盐, 炒一分钟.
3, 再加尖椒丝炒, 如果喜欢吃粉一点 (看得懂么? 我们这里 "脆" 的反义词, 哈哈) 的土豆丝就加些水炒, 喜欢脆的就不要加水了.
4, 炒了 4,5 分钟后加醋, 醋的分量自己控制吧, 喜欢吃醋的就多放点好啦, 翻炒几下使 "受醋" 均匀, 最后加点鸡精, 炒几下就出锅啦.
这样炒出来的土豆丝比较好看, 绿的绿, 红的红, 黄的黄, 很分明的. 不过也可以用那种油辣椒来做, 可以做得更辣, 就是样子不怎么好看.
酸辣土豆丝的做法
1. 准备材料
2. 将土豆切成整齐的大薄片, 这是切出均匀的丝的要点.
3. 再将土豆片切成细丝
4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)
5. 将葱切末, 辣椒剪成小段, 蒜切末, 红椒切丝, 姜切末
6. 锅内放油放入花椒, 闻到花椒香味时捞出花椒不要, 注意火不要太大, 不能把花椒炸糊了
7. 捞出花椒不要, 锅中留底油放入葱, 姜, 蒜末, 辣椒段煸炒出香味
8. 加入土豆丝
9. 煸炒约 2 分钟后, 将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝.
10. 放入红椒丝翻炒均匀.
11. 最后加葱花, 适量盐, 糖, 鸡精调味即可.
12. 简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成.
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