文章导读
在生活中很多人由于个人身体的状况, 以及很多的不良生活习惯和来自生活以及工作等很多方面的压力, 就造成了身体健康出现一些问题, 最常见的就是会患上胃病. 治疗胃病最好的方法就是食疗和养成良好的生活习惯. 猪肚是一种比较常见的食材, 经常吃猪肚对治疗胃糜烂有很多的帮助.
方法一
猪肚养胃的方法里, 猪肚是主角, 一定要选对主角, 否则就没戏啦. 有的人分虽然知道猪肚美味, 也也吃过很多猪肚, 可不知道或是分不清猪大肚和猪小肚的区别. 很多地方的人们习惯称猪的胃为猪肚, 称猪的膀胱为猪小肚. 也有的地方人们都把猪的胃和猪的膀胱都称猪肚, 除非用途特殊, 否则不加区分.
方法二
一些人由于地方饮食习惯, 以及个人口味等原因, 往往会对食材进行油炸等处理, 再做汤, 各种菜肴会大量加花椒等香料. 用来进行肠胃病后期养护的猪肚, 尽量采用新鲜的猪肚, 烹饪方式上采用清炖为主. 这不是平时做猪肚菜肴, 不要经过油炸, 油爆等损失营养破坏物质的百般处理, 否则养护作用要打折扣; 辣椒, 八角等刺激性香料也尽量不要加, 肠胃病刚痊愈, 肠胃还很脆弱, 对刺激性食物的适应性还很弱.
方法三
白果炖猪肚, 适合各种肠胃病愈后的养护. 取新鲜的猪大肚 200 克, 白果仁 15 克 (生白果仁则用 30 克, 尽量用干白果, 生白果有一定的毒性, 一定要煮透, 否则可能中毒), 二者洗净入锅文火清炖至猪肚软烂, 然后白果, 肉和汤都食用. 每天一次, 半饱或是饭中食用. 建议午餐时间食用. 一般至少坚持食用半个月, 最好坚持食用一个月以上.
方法四
如果长期服用治疗肠胃病的药物, 导致肠胃脾肾虚寒, 出现经常性的无故拉肚子, 则可以用猪小肚一只 (不要划破), 胡椒若干, 把胡椒填充到猪小肚里, 知道填满为止, 然后把猪小肚的口子用棉线扎紧, 入锅加清水刚好没过整个猪肚, 文火清炖至猪肚软烂. 然后捞出猪肚, 吃肉喝汤, 猪肚里的胡椒就洗净油, 晒干, 以后用来炒菜每次放几颗. 这种方法一般只需一次即可止泻, 如果一次效果不够好, 就多食用两三次. 半饱或是饭中食用, 建议午餐时间食用.
至于胡椒的选用, 尽量白胡椒和黑胡椒各半. 具体情况下, 如果是偏脾肾虚寒, 则用黑胡椒; 如果是偏肠胃虚寒, 则用白胡椒; 如果比较容易上火, 则用北地胡椒.
方法五
不少肠胃病患者痊愈后, 食用寒凉性的食物, 很容易拉肚子. 对于这样的情况, 可以用猪大肚炖蜜蜂蜡. 取猪大肚 150 克洗净切好入锅中火炖至软烂, 然后再加入蜂蜡 5 克, 趁热肉和汤都食用. 每天午餐和晚餐时间, 半饱或是饭中食用, 一般连着食用三天即可, 可根据情况多食用几次.
注意, 蜂蜡凉了就会凝固, 一定要趁热吃.
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