文章导读
现在随着生活水平的提高, 我们越来越注意在饮食方面的调理, 我们要吃的蔬菜肉海鲜豆制品等等, 大家都会注意到每一样食物的功营养价值功效和禁忌等南瓜就是我们十分常见的一种瓜果类蔬菜, 当然大家知道南瓜还叫做番瓜倭瓜和饭瓜南瓜可以和很多的食材搭配进行烹饪, 经常吃南瓜对身体健康有很多的帮助还有一种瓜叫做金瓜, 没有看到这个食物的时候, 大家都感觉这个名字比较陌生, 现在就说说金瓜和南瓜有什么区别?
一金瓜和南瓜的区别:
金瓜和南瓜没有区别金瓜是南瓜的俗称, 我国浙南福建台湾民间称南瓜为金瓜, 在崇明已有百年以上种植历史金瓜是家庭饭店宾馆中色香味俱佳的上等菜肴, 享有植物海蜇之美誉, 不仅味美可口, 而且营养丰富, 除了有人体所需要的多种维生素外, 还含有易被人体吸收的磷铁钙等多种营养成分, 又有补中益气消炎止痛解毒杀虫的作用, 对老年人高血压冠心病肥胖症等亦有较好的疗效
二为什么叫南瓜
南瓜传入中国有多条路径, 但以广东福建浙江为最早中国人初期误以为南瓜来自日本, 故名之为倭瓜, 因日本在中国之东, 所以又称南瓜为东瓜, 此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛, 名之曰高丽瓜, 而日本人则以为南瓜来自中国, 所以称它为唐茄子 (当时日本人将中国产品概称为唐物) 到了清代中后期, 中国南方南瓜沿大运河向北移栽, 特别是山东, 成了北方南瓜种植重镇, 人们开始意识到此瓜应自南来, 南瓜之称开始流行
三南瓜的功效与作用:
1 解毒作用: 南瓜含有维生素和果胶, 果胶有很好的吸附性, 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质, 如重金属中的铅汞和放射性元素, 能起到解毒作用
2 帮助消化: 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜, 免受粗糙食品刺激, 促进溃疡愈合, 适宜于胃病患者, 所含成分能促进胆汁分泌, 加强胃肠蠕动, 帮助食物消化
3 降低血糖: 南瓜含有丰富的钴, 钴能活跃人体的新陈代谢, 促进造血功能, 并参与人体内维生素 B12 的合成, 对防治糖尿病降低血糖有特殊的疗效
4 防癌功效: 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用, 有防癌功效, 并能帮助肝肾功能的恢复, 增强肝肾细胞的再生能力
5 促进生长: 南瓜中含有丰富的锌, 参与人体内核酸蛋白质的合成, 是肾上腺皮质激素的固有成分, 为人体生长发育的重要物质
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