文章导读
蒜 姜 和 紫苏 都是日常生活中十分常见的食物,而紫苏是属于性温食物,经常食用可以达到散寒生暖的功效,而蒜姜味道辛辣也是属于性温食物,蒜姜和紫苏一起食用具有驱寒,抗菌,表汗的功效,可以有效治疗身体肺部疾病.
紫苏在中药里属于辛温解表药,具有发汗解表,行气和胃,解鱼 蟹 毒的功效; 生姜 也属于辛温解表药,具有发汗解表,温肺止咳,温中止呕的功效; 大蒜 为辛辣刺激食物,如肺,胃和大肠经,具有抗菌消炎治痢的功效,紫苏熬大蒜和生姜具有发散风寒的功效
紫苏的吃法 (做法) 大全
鲜叶生拌,用温 盐 水加 味精 在容器中漂沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷,且利于各种维生素的吸收.
炸: 蛋清 加少量面粉,少量盐,味精,调 粥 状,将叶正面朝上,背面朝下沾面,放入温油中煎至适中即可沾 椒盐 食用.
紫苏叶 包生鱼片,沾佐料生食,或和 虾 ,蟹混食适当量的生紫苏叶,有解毒和暖胃功能.
火锅 涮食:和 海鲜 ,肉等一起放入火锅内,稍热即可食用不要时间过长,然后喝其汤,味道极美.
一,炒紫苏叶
材料:紫苏叶, 花生油 ,味精,蒜, 柿子椒 ,红椒, 精盐 .
做法:
1,紫苏叶切碎,蒜切末,青椒红椒切碎丁.
2,坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起.
3,锅中留底油,下蒜末,青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐,味精调味装盘.
二,紫苏 排骨
材料:排骨 2 条,紫苏, 酱油 适量,姜少许,蒜少许,盐适量,糖适量.
做法:
1,排骨用盐,糖,酱油腌 2 个小时.
2,紫苏取叶,切碎,姜,蒜切成蓉.
3,将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅.
4,锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨,紫苏翻炒.
5,再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可.
三,紫苏小 土豆
材料:小土豆 0.8 斤,紫苏叶 4 片,青辣椒 2 个,酒糟一小勺.
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