文章导读
买来的新鲜的紫 玉米 煮熟以后发现掉色,这是不是人工染色造成的呢? 其实不然,正常的紫色玉米煮熟以后会出现掉色的情况,这是正常的.紫玉米比普通的玉米本来价格上贵不了多少,如果是人工上色,是得不偿失的.所以我们平时购买的紫色的玉米一般都不是人工上色,煮熟以后掉色也是正常的.
材料: 新鲜紫玉米 1 根,清水.
做法: 将紫 玉米粒 剥下来.手剥太费事, 用到顺着四个边一切即可.清水冲洗.再倒入适量的清水, 上锅小火煮开后再煮 5 分钟.关火晾至温凉倒入搅拌机.打 4-5 分钟, 即可.过滤.打出的紫玉米渣不要扔, 用来作玉米 面包 最好.
黄油 紫玉米棒的做法
材料: 紫玉米棒 4 根,细 盐 少许,黑 胡椒 少许,黄油 1 小块.
做法: 紫玉米棒拨掉外面的皮但留住大概 2 或 3 层, 锅里煮开水把紫玉米棒放入煮大概几分钟就好, 捞起, 拨开外面的皮但不要拔断 (吃的时候当做" 手柄 "), 乘热的时候涂上一层黄油, 然后撒上一点点的细盐和黑胡椒就可以了, 这样就可以吃了.
材料: 紫玉米 2 根, 椒盐 ,蒜茸辣酱, 黄豆酱 ,黄油.
做法: 紫玉米 2 根, 剥去外皮和 玉米须 .取紧贴玉米的外皮三五片洗净, 嫩玉米须洗净, 同紫玉米一起煮开, 再煮 8—10 分钟捞出.准备黄油一小块, 蒜茸辣酱适量,黄豆酱适量.煮好的紫玉米擦除表面多余水分, 放在裹有锡纸的烤盘上.将黄油隔水溶化, 用刷子均匀的刷在紫玉米表面.并撒适量椒盐, 烤箱预热 220 先烤 15 分钟.
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