文章导读
鳟鱼 是我们常吃的一种鱼类,这种鱼类的肉质比较细嫩,营养价值也比较高,做法也比较多,可以做成麻辣烤鳟鱼,只要家中有烤箱就能够做,做法也不是特别的难,要准备好一些调味品,如果喜欢辣的,可以放一些比较辣的 辣椒 ,吃起来麻辣鲜香,口感非常不错.
食材明细:虹鳟鱼, 西兰花 菜花 ,葱 姜 蒜,小辣椒,辣椒面, 孜然 .
烤虹鳟鱼的做法详细步骤
1,将收拾好的鱼 腹部 片开,背部不片开,用姜片, 白酒 , 胡椒粉 , 盐 腌渍 10 分钟.
2,西蓝花掰成小朵,菜花掰成小朵,辣椒切圈,葱切末.
3,白绿菜花焯水 (水中加少量的油,盐,使焯出的菜花颜色鲜艳).
4,烤盘下刷油,将腌好的鱼摆在烤盘上撒 辣椒粉 ,孜然.
5,将烤盘放入已经预热 200 度的烤箱内,上下火烤 10-15 分钟.
6,将锅内放油煸香葱姜蒜泡 辣椒酱 放入焯好的白绿菜花加少许 生抽 ,盐,白糖, 鸡精 调味翻炒均匀.
7,全部倒在从烤箱里取出的鱼盘中.
8,将鱼再入烤箱烤 5 分钟,让菜的味道沁入到鱼中,鱼的味道进入菜中,即可趁热上桌.
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