中华美食当中有很多肉菜,如红
、
肉、东坡肉等,这种肉菜的材料是由一种叫做“
”的并且位于猪
的一种肉而做成的,肥瘦相间,所以叫五花肉,老人也叫五花三层。由于这部分的肉为肥瘦相间,而且
嫩滑,
多汁,从古到今一直都有流传各种做法。但是今天我们要来试试看小炒五花肉,换一种做法,换一种味道。
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