文章导读
对于一些小宝宝来说, 在给小宝宝制作食物的时候, 最好的一种方法就是给宝宝做一些营养价值高的, 而且在色泽上要吸引到宝宝的, 胡萝卜饼就是非常好的一种选择, 由于胡萝卜里面含有胡萝卜素, 在我们吃了之后能够转化成身体内所需要的维生素 A, 所以胡萝卜的营养价值还是比较高的, 那么胡萝卜饼的做法是什么呢?
材料: 胡萝卜, 面粉, 鸡蛋, 葱花, 花椒粉, 盐, 植物油
做法
1. 将胡萝卜切成丝, 然后切成小段, 葱切成葱花;
2. 在大碗中加入胡萝卜丝, 葱花, 盐及少量花椒面, 加入 2 颗鸡蛋, 然后加入面粉及少量水搅拌成糊状;
3. 锅内加入植物油, 8 层热时, 舀入一大勺面糊, 用铲子摊平 (不要加太多面糊, 以饼 0.5cm 厚为宜), 待一面基本熟时翻面, 多次翻面直至 2 面都金黄, 出锅.
备料: 胡萝卜 1 根, 面粉少许, 鸡蛋 2 个, 调料适量
1 胡萝卜擦成细丝, 放两个鸡蛋和少量面粉.
2. 搅拌均匀, 成糊糊状, 加入适量的盐, 少量白胡椒粉和很少量的生抽提味.
3. 平底锅均匀的涂上油, 油热后倒入一大勺面糊摊平了小火慢煎, 饼不要太薄, 否则不容易成形, 一面煎好后反过来煎另外一面, 两面都煎好出锅切了装盘即可.
[胡萝卜的营养价值]
1. 益肝明目:
胡萝卜含有大量β- 胡萝卜素, 有补肝明目的作用, 可治疗夜盲症;
2. 利膈宽肠:
胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的. 能增进消化, 并有杀菌作用. 胡萝卜含有植物纤维, 吸水性强, 在肠道中体积容易膨胀, 是肠道中的 "充盈物质", 可加强肠道的蠕动, 从而利膈宽肠.
3. 健脾除疳:
维生素是骨骼正常生长发育的必需物质, 有助于细胞增殖与生长, 是机体生长的要素, 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 免疫防癌:
β- 胡萝卜素, 胡萝卜素进入人体后, 能在一系列酶的作用下, 转化为丰富的维生素 A, 维生素 A 具有促进机体正常生长与繁殖, 维持上皮组织, 有助于增强机体的免疫功能, 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用. 胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制, 间接消灭癌细胞; 妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1831993.html