文章导读
浙江菜系是非常具有代表性的地方特色菜系, 在现代生活中越来越受到人们的喜爱. 因为浙江菜系偏清淡, 对于习惯了辛辣刺激的人来说是比较不错的肠胃缓解剂, 而浙江家庭菜谱非常多, 比较有代表性的佳肴逐渐受到各地家庭厨房的青睐, 下面就来看看浙江家庭菜谱大全做法有哪些呢?
粉丝蒸娃娃菜
材料: 娃娃菜, 龙口粉丝, 小辣椒葱蒜
做法:
1, 娃娃菜切成 4 瓣, 粉丝先用开水烫软再放盘子里垫底.
2, 蒜头切碎加味极鲜, 再加葱, 辣椒末调好.
3, 娃娃菜摆在粉丝上, 倒好调料, 水开后上蒸锅 10-15 分钟, 出锅再放些新鲜葱调色即可.
手撕杏鲍菇
材料: 杏鲍菇 3 个, 葱蒜辣.
做法:
1, 杏鲍菇洗好放蒸锅里蒸 10 分钟.
2, 准备葱蒜辣末, 蒸好的菇徒手撕成条.
3, 把葱蒜辣末放进菇里, 加醋, 调味酱油, 香油, 盐少许, 拌匀即可.
肉沫冬瓜
材料: 冬瓜, 瘦肉, 葱姜蒜辣.
做法:
1, 冬瓜切片, 瘦肉切碎, 配菜切末.
2, 先放油炝姜末, 倒肉沫炒加酱油半分钟出锅.
3, 再放油炝葱蒜辣, 倒冬瓜炒 1-2 分钟, 加肉沫炒半分钟调味出锅. 也可以先炒出冬瓜, 最后倒上肉沫摆盘.
耗油生菜
材料: 生菜 3 棵, 蒜辣.
做法:
1, 生菜摘洗干净, 烧开水加盐加油, 烫生菜半分钟捞出.
2, 锅里放油炝蒜末, 加耗油, 酱油, 再勾一点水淀粉倒进去, 5 秒出锅.
3, 出锅直接倒在生菜上, 加点辣椒末点缀装盘.
孜然洋葱土豆片
材料: 土豆 1 个, 洋葱半个, 辣椒孜然.
做法:
1, 土豆切片, 泡清水里去淀粉. 洋葱切成一样大小.
2, 锅里烧油放土豆, 加盐煎炒至出黄边后盛出来.
3, 再加油加辣椒, 放洋葱加盐翻炒至有香味, 加土豆一起炒半分钟, 最后加孜然出锅.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1832010.html