文章导读
富贵饼是一道以小米面粉加上玉米面所制作而成的一种粗粮饼类, 口感非常好, 而且其中的营养价值很高, 色泽圆润金黄, 深受大众喜爱, 而且其中放入玉米面粉, 经常食用对身体非常好, 还可以补充身体所需要的营养物质, 做法也非常的简单, 口感香甜软糯.
富贵饼
主要食材
玉米面
辅料
白糖
原料
玉米面 100 克, 小米面 100 克, 炼乳 50 克, 白糖 40 克, 泡打粉 15 克, 水适量.
制作方法
1, 将上诉原料一起放入盆内搅成糊状.
2, 用小勺舀 50 克左右面糊, 倒在饼档上 (不要放油, 用油布子擦一下即可), 滩成 10 厘米直径的饼坯. 3, 将生坯来回反复烙至金红色即好.
特点
色泽金黄, 口感绵甜, 具有奶香味
玉米面功效作用
玉米面, 是由玉米粒磨成的粉或细小颗粒, 而现在玉米在世界各地均有栽培. 玉米面中含有大量的营养保健物质, 除了含有碳水化合物, 蛋白质, 脂肪, 胡萝卜素外, 还含有核黄素等营养物质. 有保护皮肤, 促进血液循环, 降低血清胆固醇, 防止皮肤病变, 延缓衰老的功效.
1, 防止便秘
玉米面含有丰富的纤维素, 不但可以刺激胃肠蠕动, 防止便秘, 还可以促进胆固醇的代谢, 加速肠内毒素的排出.
2, 健脾益胃
玉米面在北方是粗粮, 在南方则为饲料. 但从药食同源角度说, 玉米面的性味甘, 平, 归胃, 膀胱经, 而且完全保留了玉米面的营养成份和调理功能, 并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点, 有健脾益胃, 利水渗湿作用.
3, 护眼明目
经常用眼的人, 应多吃一些黄色的玉米面, 缓解黄斑变性, 视力下降, 叶黄素和玉米面黄质凭借其强大的抗氧化作用, 可以吸收进入眼球内的有害光线.
4, 调节荷尔蒙
玉米面中含有的维生素 E 的含量是非常的多的, 这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌, 能提高性能力, 还可以预防小产现象的发生.
5, 预防心脑血管疾病
现代的医学研究表明, 玉米面中含有非常多的维生素, 人体所需的多种氨基酸, 微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质. 现代研究证实, 玉米面中的不饱和脂肪酸, 尤其是亚油酸的含量高达 60% 以上, 可降低血液胆固醇浓度, 并防止其沉积于血管壁, 因此, 玉米面对冠心病, 动脉粥样硬化, 高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用.
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