文章导读
宝宝成长到了一定的阶段, 通常是需要开始给宝宝添加辅食的, 酸奶无疑是很好的东西, 但是市面上酸奶的品牌是非常多的, 而且大多数售卖的酸奶里面含有大量的添加剂, 如果宝宝食用之后, 对于身体健康不利的, 其实酸奶是可以自己制作的, 婴儿的奶粉就可以制作酸奶.
婴儿奶粉做酸奶的方法
1, 用开水将酸奶机内胆及搅拌工具消毒.
2, 杯子中加入 250ml 的水, 放入 8 勺奶粉 (按照冲奶粉的比例配比), 然后将调好的奶粉倒入酸奶机.
3, 将酸奶发酵菌 1 小包 (1g), 倒入酸奶机.
4, 杯子里再加入 250ml 的水和 8 勺奶粉调好, 倒入酸奶机, 搅拌均匀, 然后放入酸奶机中发酵 6-12 小时.
5, 可以晚上做, 然后第二天早上起来, 酸奶就发酵好了. 因为奶粉的原因, 表面有些许黄色表层, 这是正常现象. 奶粉本身含有乳糖, 所以有甜味的, 无需再放糖或蜂蜜.
6, 如果没有买酸奶发酵菌的话, 也可以用超市买的成品老酸奶代替, 500ml 的纯牛奶.
5, 酸奶制成之后, 盖上盖子, 放冰箱. 一般可以保存一个星期. 也可以留下一盒, 做下一批的种子.
用儿童奶粉做酸奶的注意事项
1, 注意器具的消毒, 避免制作过程中滋生细菌.
2, 酸奶不宜空腹给宝宝和儿童喝, 因为乳酸菌很容易会被胃酸杀死, 其营养价值和保健作用就会大大降低.
3, 不宜加热给儿童食用, 因为酸奶一经蒸煮加热后, 所含的大量活性乳酸菌会被杀死, 酸奶特有的口味和口感都会消失, 其其营养价值和保健作用就会大大降低.
4, 在孩子喝完酸奶后, 一定要督促孩子快点漱口, 否则容易出现龋齿.
5,3 岁以下的宝宝最好还是不要喝酸奶, 因为经过脱脂后的酸奶不利于宝宝神经系统的生长发育.
宝宝吃酸奶有什么好处呢?
1, 引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡
断乳期是婴儿从液态食物向固体食物转变的一个特殊时期, 酸奶是一种半固态的食品, 饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感.
2, 促进消化
婴幼儿生长发育快, 需要营养多, 但胃容量又小, 所以应选择营养素和能量密度高的食物, 酸奶符合这个条件, 它含有营养素 20 多种, 和母乳很相似, 容易消化, 特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿.
3, 促进身体发育
酸奶其中含半乳糖. 半乳糖是构成脑, 神经系统中脑苷脂类的成分, 与宝宝出生后脑的迅速成长有密切关系.
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