文章导读
土豆茄子烧豆角这种东西制作的时候需要将土豆茄子去皮, 然后将土豆跟豆角进行焯水, 焯水之后将可以用于爆炒, 大家需要先加入茄子, 将茄子炒的 6 成熟, 然后加入焯水后的土豆跟豆角一起翻炒, 最后加入生抽, 花椒等调料就可以关火出锅, 具体的做法, 大家可以跟着文章的步骤去制作它.
所需食材
主料
土豆 200g, 茄子 200g, 豆角 200g
配料
油适量, 盐适量, 葱适量, 花椒适量, 酱油适量
制作方法
1 所有的材料准备好, 洗干净
2 将豆角切成段, 土豆茄子切成滚刀块
3 葱切成片备用
4 锅里放油放入花椒和葱花炝锅
5 然后倒入切好的所有的食材, 翻炒
6 加入盐和酱油调味, 加水开始炖, 炖制汤汁收完即可
7 一碗炖菜就好了
注: 加水的时候不要加的太多, 没过菜正好
食用须知
茄子, 土豆, 豆角放在一起炖制而成, 具有抗衰老, 软化血管, 润肠, 防癌的作用.
营养分析
土豆含有大量淀粉以及蛋白质, B 族维生素, 维生素 C 等, 能促进脾胃的消化功能. 土豆含有大量膳食纤维, 能宽肠通便, 帮助机体及时排泄代谢毒素, 防止便秘, 预防肠道疾病的发生 . 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白. 能促持消化道, 呼吸道以及关节腔, 浆膜腔的润滑, 预防心血管和系统的脂肪沉积, 保持血管的弹性, 有利于预防动脉粥样硬化的发生. 土豆同时又是一种碱性蔬菜, 有利于体内酸碱平衡, 中和体内代谢后产生的酸性物质, 从而有一定的美容, 抗衰老作用.
土豆含有丰富的维生素及钙, 钾等微量元素, 且易于消化吸收, 营养丰富, 在欧美国家特别是北美, 土豆早就成为第二主食. 土豆所含的钾能取代体内的钠, 同时能将钠排出体外, 有利于高血压和肾炎水肿患者的康复. 土豆具有减肥, 保持血管弹性, 排钠保钾等作用, 对高血压患者有利.
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