文章导读
提到花生, 人们对于它都是比较熟悉的, 不论是逢年过节还是日常生活, 很多家庭当中都会常备这样的食物. 因为它往往会担当人们茶余饭后零食当中的主角, 而且花生常常都会与瓜子为伴, 两者混在一起吃满口都是香味, 营养也是有一些的. 那么, 竹炭花生怎么做出来的?
1. 买回的花生用水冲洗
2. 捞出沥干水分
3. 放入空气炸锅 180 度烤 15 分钟
4. 准备粉料: 糯米粉: 粘米粉: 玉米淀粉按 1:1:1 的比例和适量竹炭粉混合
5. 打撒鸡蛋加入盐和砂糖调匀
6. 烤过的花生稍微晾凉后放入蛋液里
7. 把混合好的粉料加入花生里, 拌均匀使每颗花生都裹上粉
8. 用筛子把多余的粉筛出
9. 油锅加热五六成热放入花生炸至外面裹粉有点膨胀
10. 捞出花生用厨房纸巾吸干外层余油, 等冷却后就可食用
食用须知
竹炭酥皮除了特殊的香味, 还有别淡淡的甜, 细腻爽口的口感, 不干不硬, 不用担心外皮会有粗糙的竹炭颗粒感, 竹炭颗粒已经经过纳米技术处理, 与面粉无异.
虽然竹炭是经过烘焙的, 但是吃了并不会上火哦, 不含有防腐剂, 是非油炸的健康食品, 属于富含膳食纤维的食品, 放心食用, 不上火.
食品特点
直接拆开即可食用. 外表黑黑的, 吃起来香而不油腻, 香香脆脆的, 吃后几分钟嘴里面还留有余香. 而且还是健康的养生食品, 不管是送人还是自己食用, 都是不错的选择.
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