文章导读
小龙虾在很多国家都是一种害虫, 当地人是不会吃这种生物的. 但是到了中国之后, 就成为了一种非常难得的美味, 有的时候一盘小龙虾的价格要在几十元以上, 甚至会超过百元, 可见小龙虾有多么的受欢迎了. 小龙虾的做法还是很多的, 也可以自己在家做着吃. 那么, 怎样清洗小龙虾干净?
第一步: 准备一小盆清水, 在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋, 搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡. 大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西, 这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现啦.
PS: 这一步可以让小龙虾在水中多泡一会儿, 但是不要泡的时间过短哦, 因为小龙虾吐出肚子里的脏东西是需要一定时间的, 泡的时间过短起到的作用不大.
第二步: 用一只手按住小龙虾的钳子, 另一只手拿着牙刷, 蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗一下, 这一步尤其要注意小龙虾的肚子和头部, 因为这里是小龙虾最脏的部位, 要顺着纹路仔细的刷.
PS: 在刷小龙虾表面脏东西的时候一定要将它的钳子控制住, 这样防止小龙虾的钳子伤到自己, 转动小龙虾的时候一样如此.
第三步: 小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子, 用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下, 将头部剪掉. 这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了, 要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位, 一定要处理掉哦.
第四步: 捏住小龙虾尾部中间的那一块, 先向左拧一下再向右拧一下, 这样中间的那一块就下来了, 顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了. 这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了, 再用它做菜就会显得很方便了哦.
其实清洗小龙虾的方法并不是很难, 其中最难的一步应该就是给小龙虾刷全身的那一步了. 新手可能在刷洗小龙虾的时候会感觉到一些害怕, 其实不用害怕的, 只要将它的钳子按住, 让它无法钳到自己就可以啦, 克服了恐惧之后会发现这一步其实很容易就做到了.
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