文章导读
在很多城市当中, 都建成了小吃一条街, 在这里可以吃到各种各样的美食, 其中不乏一些非常诱人的小吃. 麻辣小龙虾基本上在全国各地的小吃街上可以吃得到, 不论是男性还是女性, 包括一些老人以及孩子都非常喜欢吃, 营养价值也是很高的. 那么, 小龙虾要炒多久才熟?
在烹调小龙虾时使温度达到 100℃, 并持续 10 分钟直到其熟透. 如果是存放在冰箱里的小龙虾, 煮的时间需要延长, 因为小龙虾壳比较硬, 冷藏之后会使肉更难煮透.
1, 食用小龙虾时要注意正确的方法. 小龙虾体内的重金属和病菌大都集中在外壳, 头, 鳃和内脏中. 所以, 食用时只能选择小龙虾的肉质, 而避免食用其头和内脏.
2, 在外食用小龙虾, 建议选择合法经营的餐馆. 大多餐馆的小龙虾都是做好后端上餐桌的. 消费者在食用前, 可以检查一下小龙虾的躯体: 如果尾部蜷曲, 说明入锅之前是活的; 如果尾部是直的, 说明入锅之前已经死了. 死的小龙虾是不能吃的, 如果已经腐败变质的食用后会引起中毒.
3, 由于小龙虾蛋白质含量高, 储存不当会造成腐烂变质, 食后对人体健康会带来危害, 所以小龙虾做好最好一次吃完; 食用小龙虾也不要过量, 因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良; 过敏体质, 痛风患者不要吃小龙虾.
扩展资料
小龙虾的营养价值:
1, 从蛋白质成分来看, 龙虾的蛋白质含量为 18.9%, 高于大多数的淡水和海水鱼虾, 其氨基酸组成优于肉类, 含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的 8 种必需氨基酸, 不但包括异亮氨酸, 色氨酸, 赖氨酸, 苯丙氨酸, 缬氨酸和苏氨酸, 而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸, 另外, 龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸.
2, 龙虾的脂肪含量仅为 0.2%, 不但比畜禽肉低得多, 比青虾, 对虾还低许多, 而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成, 易被人体消化和吸收, 并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用.
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