文章导读
吃猪心既有好处也有坏处. 吃猪心的好处在于猪心中富含白质, 脂肪, 钙, 磷, 铁, 维生素 B1, 维生素 B2, 维生素 c 以及烟酸等, 可以加强心肌, 增强心脏的收缩力. 猪心可以安神定惊, 养心补血, 适宜精神分裂症, 癫痛, 癔病患者食用.
吃猪心的坏处在于猪心含有较高的胆固醇, 不适合三高的人群食用, 有造成脑溢血的风险.
猪心的做法: 双椒炒猪心.
主料: 猪心 (250 克) 青红椒 (100 克)
调料: 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 干辣椒 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 料酒 (适量) 食用油 (适量)
1. 猪心焯水去血块, 切成薄片.
2, 青红椒切斜圈, 葱切段, 姜切片, 蒜切片, 干辣椒切段.
3, 锅烧热加食用油把葱姜蒜干辣椒爆香, 加入猪心爆炒.
4, 翻炒几下加入料酒, 适量盐爆炒, 加入青红椒再爆炒几分钟即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1819996.html