文章导读
对于孕妇而言, 在饮食方面是一定要多加注意的, 如果不注意饮食的话, 不仅会影响到孕妇自身的身体健康, 也会在很大程度上对胎儿的发育造成一定的影响. 那么, 孕妇可以吃腊肠吗? 其实, 在女性怀孕期间, 是不建议大家吃腊肠的. 下面就为大家介绍一下具体的原因.
一, 孕妇吃腊肠的危害
1, 不利于孕妇吸收营养
孕妇饮食要注意营养全面, 合理搭配, 避免营养不良或过剩, 提倡选择高质量, 高营养, 少油腻, 易消化吸收的新鲜食品. 而腊肠经过一系列工序腌制后, 基本不含维生素等营养素, 营养价值不高. 所以孕妇最好少吃.
2, 导致孕妇水肿
腊肠盐分高, 如果孕妇摄入盐分过多的话, 会导致孕妇体内存留过多的水分, 从而导致孕妇身体水肿, 甚至引发妊娠性高血压, 所以孕早期再食欲不振, 孕妈也要少吃此类食品.
3, 不利于胎儿的成长
为了好看和易于保存, 我们在市面上买的腊肠制作过程中加有色素和防腐剂, 通常都含有致癌物质 - 亚硝酸盐, 孕妇摄入过多的亚硝酸盐不但危害母体的健康, 还会导致胎儿畸形, 突变, 后果严重.
二, 孕妇吃腊肠的注意事项
1, 注意适量, 一次不要吃超过 20 克, 且一个月吃一两次即可.
2, 对于孕妇来说, 别管口感了, 吃腊肠的最好方法是水煮加热, 多加水, 煮的时间每次不要低于 30 分钟, 这样能让一部分亚硝酸盐溶解到水里.
3, 多吃水果, 维生素 C, 维生素 E 等含量比较丰富的食物, 有抗氧化作用, 在一定程度上可以抵制亚硝酸盐的吸收.
4, 不自制的话, 尽量挑选优质的, 符合生产标准的腊肠.
5, 自制腊肠要注意卫生清洁, 及食材的新鲜度等.
三, 怎么选择腊肠
1, 好的腊肠的外皮是棕红色的, 肥肉呈羽白色, 上面有起来的石头粒, 呈现出因水分干燥而产生的花纹, 肠身结实, 吃起来有腊香味, 瘦肉结实, 肥肉散脆, 这样的腊肠才是好腊肠. 而如果颜色变深灰暗无光, 表面有霉点, 肠身松软的则是过期的腊肠; 颜色非常红亮的, 可能存在亚硝酸盐超标的问题.
2, 拿起腊肠近距离闻闻, 好的腊肠应该是有一股生晒的香味, 过期的腊肠会散发一股酸味或其他异味.
3, 一般买大牌子质量有保证, 不建议买散装腊肠, 小作坊的质量不敢恭维.
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