文章导读
淮山蒸熟一般是 10 分钟到 15 分钟, 大家可以了解一下淮山蒸熟的方法, 最重要是注重水分的保存, 因为淮山蒸太久会导致水分流失, 而蒸的时间太短会导致淮山不熟, 吃生的淮山会影响到肠胃的健康. 对于淮山这种食材的药用价值, 我们可以了解下面的内容, 因为淮山是可以预防心血管疾病, 特别适合老年人食用.
铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉, 然后洗干净, 切断, 上锅蒸 10-15 分钟即可.
一般情况下上蒸锅, 大气上来后大约 10-15 分钟便可以, 如果实在不清楚它是不是熟透, 可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看.
作用
预防心血管病
山药几乎不含脂肪, 而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积, 防止动脉过早地发生硬化. 山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯, 对高血压和高血脂等病症有改善作用;
延年益寿
山药可增加人体 T 淋巴细胞, 增强免疫功能, 延缓细胞衰老;
抗肝昏迷
山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质 -- 乙酰胆碱的物质基础, 研究发现山药具有镇静作用, 可以抗肝昏迷;
减肥健美
山药含有多种微量元素, 丰富的维生素和矿物质, 尤其钾的含量较高, 所含热量又相对较低, 经常食用, 有减肥健美的作用.
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