文章导读
冬瓜其实是属于一种比较凉性的食物, 正是因为如此很多孕妇们在怀孕期间的时候就需要少吃些冬瓜的, 要是吃太多的话就会导致自己身体内部受凉的, 这样不仅是可能会导致孕妇出现感冒的症状, 严重的患者还会直接导致自己发生先兆流产的反应, 就连月经期间的时候也要减少摄入量的.
冬瓜(学名: Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.), 葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物, 茎被黄褐色硬毛及长柔毛, 有棱沟, 叶柄粗壮, 被粗硬毛和长柔毛, 雌雄同株, 花单生, 果实长圆柱状或近球状, 大型, 有硬毛和白霜, 种子卵形.
冬瓜主要分布于亚洲其他热带, 亚热带地区, 中国各地地区均有栽培. 中国云南南部 (西双版纳) 有野生者, 果远较小. 澳大利亚东部及马达加斯加也有分布.
冬瓜果实除作蔬菜外, 也可浸渍为各种糖果; 果皮和种子药用, 有消炎, 利尿, 消肿的功效[1].
冬瓜包括果肉, 瓤和籽, 含有丰富的的蛋白质, 碳水化合物, 维生素以及矿质元素等营养成分. 不同产地的冬瓜营养成分略有差异, 以中国广东产冬瓜为例, 每 100 g 鲜冬瓜中含有蛋白质 0.3 g, 碳水化合物 1.8 g, 膳食纤维 0.9 g, 钾 65 mg, 钠 0.2 mg, 磷 14 mg, 镁 5 mg, 铁 0.1 mg, 维生素 C 27 mg, 维生素 E 0.02 mg, 核黄素 0.01 mg, 硫胺素 0.01 mg, 尼克酸 0.2 mg.
研究表明, 冬瓜维生素中以抗坏血酸, 硫胺素, 核黄素及尼克酸含量较高, 具防治癌症效果的维生素 B1, 在冬瓜子中含量相当丰富; 矿质元素有钾, 钠, 钙, 铁, 锌, 铜, 磷, 硒等 8 种, 其中含钾量显著高于含钠量, 属典型的高钾低钠型蔬菜, 对需进食低钠盐食物的肾脏病, 高血压, 浮肿病患者大有益处
其中元素硒还具有抗癌等多种功能; 含有除色氨酸外的 8 种人体必需氨基酸, 谷氨酸和天门冬氨酸含量较高, 还含有鸟氨酸和 Y - 氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸; 冬瓜不含脂肪, 膳食纤维高达 0.8%, 营养丰富而且结构合理, 营养质量指数计算表明, 冬瓜为有益健康的优质食物.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1809868.html