文章导读
我们都知道钙元素是身体必需的一种物质, 特别是小孩子, 补充钙元素是可以促进骨骼的发育以及大脑的发育, 而我们补充钙元素一般都是从食物的来源进行补充. 至于那些食物含有钙元素, 我们就需要了解一下食物的营养价值了, 因为含有钙元素最多的一般是骨头, 大家也可以了解一些其他一些食物的钙含量.
1. 虾皮
虾皮含有丰富的钙, 老年人经常食用虾皮可以预防自身因为缺钙而导致的骨质疏松症状, 还可以增强食欲, 提高抵抗力.
2. 泥鳅
同等重量下, 泥鳅的钙含量是鲤鱼的近 6 倍, 是带鱼的 10 倍左右. 泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一, 绝对是补钙佳肴.
3. 芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后, 消化率大大改善. 吃一大勺芝麻酱(约 25 克), 其中所含的钙可达 200 毫克左右. 芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱, 也用在花卷, 烙饼, 火烧等面点中.
4. 燕麦
各种谷类粮食当中, 以燕麦的钙含量最高, 达精白大米的 7.5 倍之多. 尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙, 仍然对预防钙缺乏有益. 如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品, 补钙效果更佳.
5. 豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干, 钙含量在豆制品中出类拔萃, 如小香干的钙含量可高达水豆腐的 7 倍. 用豆腐干来替代肉炒菜, 钙含量会大幅提高.
6. 榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高, 每 100 克炒榛子的钙含量高达 815 毫克, 能够满足成年人一天的钙需求量. 但坚果类能量普遍偏高, 每天一小把即可.
7. 芸豆
每 100 克带皮芸豆含钙达 349 毫克, 是黄豆的近两倍, 用五香芸豆, 话梅芸豆作为零食或开胃小菜, 不失为一种好的补钙方法.
8. 牛奶
牛奶是钙的好来源, 喝 250 克 (一袋) 牛奶, 大约可以获得 275 毫克的钙, 且饮用方便, 吸收好.
9. 苋菜, 小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色, 其中苋菜, 小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶. 此外, 蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素 K. 蔬菜用沸水焯过再烹调, 钙的吸收率会更好.
10. 荠菜
荠菜含钙很高, 还含有维生素 A,B,C,D 等. 荠菜有开胃消食, 提神醒脑, 解毒消肿的功效, 还可以预防便秘的发生, 可以经常食用.
14. 紫菜
紫菜含有丰富的碘, 含钙也非常的高, 还含有胆碱, 铁能够增强记忆力, 治疗贫血, 促进骨骼生长和保健, 提高免疫力, 还可以预防肿瘤的发生.
15. 黑木耳
黑木耳含有丰富的钙. 有降血压的功效, 还有益气, 充饥, 增强智力, 抗癌等功效. 还可以清理肠胃的灰尘和杂质, 同时还有帮助消化纤维类物质的功能.
16. 海带
海带含有丰富的钙, 碘, 还含有很多的人体所需要的微量元素.
17. 黑豆
黑豆含有丰富的钙, 还含有丰富的蛋白质.
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