文章导读
在生活中有很多人比较喜欢吃紫薯, 不仅因为紫薯的营养价值比较高, 还因为紫薯吃起来口感也比较好, 而且字数和我们平时吃的土豆是非常相似的, 但是大家在吃紫薯的时候都会将紫薯的皮去除, 因为大家都觉得紫薯的皮吃起来不仅影响口感还不卫生, 那么紫薯的皮到底能不能吃呢?
紫薯皮含有特殊的植物活性成分. 紫薯皮并不会影响身体的身体健康, 相反确实对人体健康十分有好处的. 但是在吃紫薯皮的时候也一定要注意, 紫薯皮一定要清洗干净, 因为皮上有很多的细菌, 如果清洗不干净的话可能会造成肠胃的疾病.
紫薯皮的功效:
1. 紫薯皮能抗氧化预防癌症
紫薯皮能抗氧化也能预防癌症, 因为紫薯皮中含有大量的微量元素锌与硒, 这些物质不但是天然的抗癌成分, 还是天然的抗氧化物质, 能清理身体内的毒素与自由基, 可以在预防癌症的同时延缓多种衰老症状的发生.
2. 紫薯皮能预防疾病提高身体免疫力
紫薯皮中含有的营养成分一点也不比紫薯果肉少, 而且它含有的花青素和矿物质还易于人体吸收利用, 它们能提高身体细胞活性, 也能促进身体免疫细胞再生, 并且能净化血液, 平时多吃紫薯皮不但能提高身体免疫力, 还能预防记忆力下降, 高血压以及高血脂等多种常见疾病的发生.
紫薯皮的禁忌症
紫薯皮不能过量食用, 紫薯皮中含有一种天然的氧化酶, 这种物质进入人体以后会让人体肠胃中产生一些二氧化碳, 过量食用以后会让人们出现腹胀或者胃酸过多等不良症状, 另外紫薯皮还不适合生吃, 生吃时它含有的很多营养成分都不能被人体吸收和利用, 根本起不到应有的保健作用.
食用禁忌
1. 紫薯含有氧化酶, 容易产气, 吃多了会腹胀, 腹部翻滚, 呃逆, 放屁.
2. 紫薯糖含量高, 吃多了可刺激胃酸大量分泌, 使人感到烧心.
3. 湿阻脾胃, 气滞食积者应慎食.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1792545.html